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    雙椒拌蟲草花

    2014-12-26 09:37  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    “蟲草花”并非花,實質上是蛹蟲草子實體,而不是蟲草子實體,也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來,把它叫做“蟲草花”,下面佳釀網小編教大家來做雙椒拌蟲草花,爽口開胃。

     

    食材:

    蟲草花150克 榨菜140克 青紅椒20克 蒜子10克

    調味料:

    食用油適量 鹽適量 糖1茶匙 鮮醬油1茶匙 蠔油少許 陳醋1湯匙 辣椒油1湯匙

    做法:

    1.準備食材,蟲草花剪掉根部帶泥土的地方,清洗干凈,榨菜也用清水沖掉多余的鹽分。

    2.青椒切細絲,小紅椒切小粒,再剁點蒜末。

    3.小鍋水開后,加入鹽,糖,食用油,下蟲草花焯燙。

    4.快出鍋時,把青椒絲也放入,稍稍焯一下就可以了,接著倒出瀝干水備用。

    5.小碗中,加入一點點鹽,糖。

    6.再來一點鮮醬油,蠔油,辣椒油,陳醋。

      關鍵詞:美食 蟲草花  來源:美食天下  佚名
      (責任編輯:李磊)
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