醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。那你知道醬酒有哪些產區嗎?今天小編將為大家詳細介紹中國最著名的四大醬酒產區。
中國醬酒分為四個產區：中國醬酒核心產區——茅臺鎮產區;中國醬酒黃金產區——赤水河產區;中國醬酒長江上游產區——川派產區;中國醬酒其他產區：湘、桂、魯等地。
一、中國醬酒核心產區——茅臺鎮產區
中國醬酒圣地茅臺鎮，位于仁懷市赤水河畔，群山環峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。域內白酒業興盛，當地生產的“茅臺酒”，歷史悠久，18世紀中葉即有酒坊20家。見于文獻記載的“茅臺春”與“茅臺燒春”。1915年茅臺鎮所產美酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，從此茅臺鎮譽滿全球，到20世紀初已躋身世界名酒之林。1935年中國工農紅軍長征在茅臺三渡赤水，寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。茅臺鎮集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮”，是茅臺酒的故鄉。
茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。
可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。醬香型白酒是我國白酒中非常珍貴的一個大類，其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。
茅臺鎮醬酒的傳統制作方法，只有在茅臺鎮這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺鎮位于赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。
