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    怎樣根據酒精度判斷一瓶葡萄酒的口味?

    2018-01-22 16:12  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    酒精含量與葡萄酒的品質沒有直接關系,但酒精含量會直接影響我們的品嘗感受。通常來說,酒精含量越低,酒體越輕,酒的顏色也越清淡;酒精含量越高,酒體也就越重。

    酒精含量 ≤ 13.5%

    這些葡萄酒通常酒體較輕(試想一下脫脂牛奶在口中的重量),顏色較淡且果香和橡木味道沒那么濃郁,通常酸度較高。

    酒精含量在13.5-14%之間

    這類葡萄酒的酒體適中(試想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量),較酒精含量低的葡萄酒而言,它們的顏色和果香都更加濃郁。

    酒精含量≥14%

    這類葡萄酒的酒體飽滿(堪比全脂牛奶在嘴里的重量),顏色濃郁,果香味和橡木味(如果有)也比較濃重。通常,酒精含量高的酒陳年潛力比較大,當然,并不是全部。

      關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒精度  來源:酒鑰匙  
      (責任編輯:程亞利)
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