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    麝香葡萄酒的品鑒要點

    2014-12-30 20:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


    佳釀網配圖

    麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。 Muscat是英文,同時也是法文,Musketeller乃德文,這葡萄可以說是世上人類培植的最古老的葡萄家族了,至今她已有近200個類別,可謂子孫滿堂,繁衍能力在葡萄世界里無出其右。下面佳釀網小編為大家來介紹麝香葡萄酒的品嘗方法:

    視覺

    葡萄酒呈現一種清澈的黃色,帶有輕微的銀色光澤。

    嗅覺

    它是帶有原始香氣的葡萄酒的最佳代表。它的氣味可以使你立刻聯想到葡萄的果實,有時也會帶有細膩的花香。

    味覺

    澀。品嘗它時,給人一種正在大口嚼著葡萄的真實感受。它的清新口感以及細膩的苦澀味使酒體的自發性和和諧度達到了極致。

    搭配菜肴

    這是一款適合在它年輕的時候飲用的葡萄酒。由于其干澀的特點,阿爾薩斯麝香葡萄酒適合用作開胃飲品。它作為開胃品,出現在這個地區最高級的餐桌上。麝香葡萄酒也適合搭配蘆筍食用,它可以使蒸煮過的蔬菜類菜肴發揮出最大的美味。

    麝香葡萄的理想種植區是光照良好的山坡。“小顆粒”或者又稱為“阿爾薩斯麝香”的麝香白葡萄在石灰質的土壤上適應良好。而奧托麝香是一個早熟的葡萄品種,酸澀感很低,帶有很濃烈且精致香氣。這一品種對天氣變化極為敏感(在花期時落花或者落果),這就是為什么它的產量稀少且不規律。奧托麝香喜歡粘土質石灰巖的土壤。這些不同品種的葡萄搭配賦予葡萄酒精致而持久的芬芳。

      關鍵詞:麝香葡萄酒 品鑒 葡萄酒  來源:佳酒網  佚名
      (責任編輯:李磊)
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