10月20-22日，第95屆全國糖酒會在福州召開。內蒙古河套酒業集團銷售有限公司總經理劉立清做客中國經濟網訪談間時呼吁，國家應該通過立法等手段，對不同釀造方式的白酒予以明確，更多的向消費者傳遞純糧釀造白酒的信息，便于消費者選擇。
劉立清介紹稱，白酒制作種類分為，液態法，固液結合法、純糧固態法三種。其中，液態法白酒的出現，源于糧食短缺時期市場對白酒的需求。而真正的中國傳統白酒應該為純糧固態發酵白酒。而隨著國民經濟的發展和消費者對高品質食品的追求，純糧固態發酵法白酒開始受到消費市場的更多關注。
但是，由于液態法白酒制作成本低、利潤高，尤其是縣鄉一級的小型白酒企業，“僅有包裝車間，沒有生產車間。廠區不冒煙，照樣產白酒”的情況仍十分普遍，僅靠華麗的包裝贏得市場，其低廉的生產成本對傳統白酒企業造成了沖擊，也造成了中低端白酒市場的魚龍混雜。
“在國外，相關的酒類包裝上都有明確產品類別標示，但在中國仍為空白”，劉立清表示，希望有關部門能夠盡快對白酒釀造種類和標識進行立法，明確純糧固態白酒的品類。讓生產此類白酒的名優酒企獲得更大的發展空間。
劉立清還認為，只要明確了白酒生產的種類，大量的依靠液態白酒的酒廠將消失，最終市場會形成“全國知名酒企+區域知名酒企”的新格局。
對于目前白酒行業發展，劉立清認為，行業正呈現出紡錘形態勢，高端酒價格下移，低端白酒價格則向上提升。以內蒙白酒市場為例，東西部經濟發展不平均，企業也在2012年之后，重新調整市場布局，調整產品線，開發中低端產品，向更多的企業商務消費和個人宴請消費發展。
