呂咸遜：進(jìn)口酒品牌將由“大亂”到“大治”

去年底，1919董事長(zhǎng)楊陵江曾跟我交流，不能總是關(guān)注白酒，進(jìn)口酒值得關(guān)注，單從1919成都店來(lái)看，進(jìn)口酒比重正在快速增長(zhǎng)，反而白酒占比在下降。

之前去深圳等地幾次觀察，也有同樣的感觸，進(jìn)口酒值得關(guān)注。那么進(jìn)口酒作為一個(gè)獨(dú)立的品類(lèi)，目前還處在魚(yú)龍混雜的狀態(tài)，那為什么消費(fèi)者在不知進(jìn)口酒的一些基礎(chǔ)信息的情況下，選擇了消費(fèi)進(jìn)口酒，特別是中低端的進(jìn)口酒呢，我個(gè)人覺(jué)得消費(fèi)者是基于安全、信譽(yù)的因素買(mǎi)下進(jìn)口酒。

經(jīng)過(guò)之前幾次實(shí)地調(diào)研，問(wèn)過(guò)消費(fèi)者為什么選擇這款70、80元的進(jìn)口酒，消費(fèi)者的回答是“進(jìn)口的，安全”!

1、食品安全是進(jìn)口酒的品類(lèi)核心價(jià)值

在過(guò)去是崇洋媚外，是“社會(huì)需要、尊重需要”的情感歸屬，現(xiàn)在對(duì)食品是“生理需要、安全需要”的生存基礎(chǔ)。

消費(fèi)者選擇進(jìn)口酒，我認(rèn)為目前首要考慮的因素還不是品牌力，而是進(jìn)口酒這一品類(lèi)。

2、高性價(jià)比是進(jìn)口酒井噴的驅(qū)動(dòng)力

這輪進(jìn)口酒的機(jī)會(huì)實(shí)際是進(jìn)口酒大眾化的機(jī)會(huì)，過(guò)去團(tuán)購(gòu)模式限制了進(jìn)口酒大眾化。

從數(shù)據(jù)來(lái)看

前兩天我去深圳，跟一個(gè)商超批發(fā)商聊，有意思的是在深圳一些商超的堆頭，進(jìn)口酒的個(gè)數(shù)已經(jīng)超越國(guó)產(chǎn)酒。這或許說(shuō)明進(jìn)口酒在深圳已經(jīng)超越國(guó)內(nèi)的酒。

3、中外對(duì)決，在啤酒行業(yè)已經(jīng)拉開(kāi)序幕

呂咸遜在會(huì)上表示，今年好多連鎖企業(yè)對(duì)進(jìn)口啤酒的備貨不足，感覺(jué)到了，已經(jīng)趕不上今年的旺季了。

4.僅僅“進(jìn)口”是不夠的… 要背書(shū)、進(jìn)口葡萄酒也要講品牌

現(xiàn)階段，進(jìn)口酒國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、品牌、產(chǎn)品眾多，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，由“品類(lèi)選擇”到“品牌選擇”是商品化的典型規(guī)律，所以說(shuō)僅僅靠進(jìn)口酒這一品類(lèi)也是不行的，比如現(xiàn)在的一些進(jìn)口酒的價(jià)格戰(zhàn)問(wèn)題，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，價(jià)格戰(zhàn)失去的是品質(zhì)，進(jìn)口酒更需要品牌背書(shū)。

進(jìn)口葡萄酒的品牌的魚(yú)龍混雜的局面將通過(guò)品牌的集中實(shí)現(xiàn)由“大亂”到“大治”，就像高端白酒市場(chǎng)。