雪花啤酒侯孝海:行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升

    2018-04-09 08:20  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

    問(wèn):您所認(rèn)為啤酒行業(yè)的最后一戰(zhàn)是怎樣的?

    侯孝海:行業(yè)只剩下五家巨頭,中小企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越少,這種大背景下,國(guó)際品牌都開始進(jìn)入中國(guó),在啤酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大變革時(shí)代,啤酒行業(yè)醞釀著未來(lái)10年左右的一個(gè)決戰(zhàn)期,其實(shí)是我們這幾個(gè)啤酒企業(yè)在市場(chǎng)之間的能力比拼,最后看輸贏,這個(gè)決戰(zhàn)實(shí)際上是讓行業(yè)能夠推到更高的層面,這個(gè)行業(yè)將來(lái)不會(huì)通過(guò)粗放式并購(gòu)就能整合成一個(gè)非常好的行業(yè),或者變成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)度很高,這就是行業(yè)大變革。

    未來(lái)的10年為什么叫大決戰(zhàn)呢?就是真正的能力決戰(zhàn),而不是資本的決戰(zhàn)。過(guò)去是資本的決戰(zhàn),我有錢我收購(gòu);第二我有整合能力,雪花整合能力比較強(qiáng);第三是市場(chǎng)操作能力;第四是大品牌,就是我們是做大品牌,也就是廣義的全國(guó)性品牌,我這個(gè)巨量的啤酒品牌能夠打敗你中小品牌,這是過(guò)去的模式。

    當(dāng)下是外資啤酒企業(yè)在中國(guó)迅速發(fā)展、全國(guó)消費(fèi)升級(jí)的狀況,全球啤酒企業(yè)不斷整合的背景下,產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代,資本不是最重要的,品牌是重要的,但是有價(jià)值的品牌、有獨(dú)特能力的溢價(jià)品牌才有更多的話語(yǔ)權(quán)。品牌是用來(lái)打仗的,消費(fèi)者的選擇放到終端品牌之間就是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,就是競(jìng)爭(zhēng)能力,光有品牌、光有一個(gè)大品牌不是目的,雪花在各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)都要有競(jìng)爭(zhēng)能力很強(qiáng)的品牌,才是未來(lái)啤酒決戰(zhàn)的第一要素,這就是我們提出品牌重塑的原因。所以未來(lái)就是,強(qiáng)者之間的較量是比誰(shuí)的短板少,誰(shuí)的優(yōu)勢(shì)強(qiáng),所以我們第一個(gè)決戰(zhàn)期的比較就是強(qiáng)者更強(qiáng),弱者會(huì)被淘汰或者落后。

    除了消費(fèi)和終端市場(chǎng)比較外,還有企業(yè)內(nèi)部的成本和效率,我覺得第一個(gè)就是品牌。第二個(gè)就是效率和成本,成本和效率有什么關(guān)系嗎?當(dāng)然了,你的所有成本最低你就強(qiáng),那么為什么說(shuō)成本跟以前同樣重要呢?現(xiàn)在的成本是在高質(zhì)量發(fā)展下的成本,所以現(xiàn)在的成本要求用整合式的方式去解決成本的問(wèn)題,用精益的方式、用新的技術(shù)、用新的智能制造去解決。

    問(wèn):五大啤酒巨頭占據(jù)中國(guó)啤酒市場(chǎng)近80%份額,您覺得未來(lái)的巨頭競(jìng)爭(zhēng)模式會(huì)有什么變化?

    侯孝海:我覺這個(gè)份額占比還會(huì)更多,因?yàn)樵酵献咧行∑髽I(yè)越難做,實(shí)際上很多小企業(yè)復(fù)活是因?yàn)榈蛢r(jià)聽裝和農(nóng)村低價(jià)啤酒抬頭。一些小企業(yè)說(shuō)我成本低,我就做一些便宜的,但是首先就是渠道成本導(dǎo)致生存艱難,第二就是它跟消費(fèi)升級(jí)是配套的,所以往上走做不到,上面的企業(yè)不需要并購(gòu)和合并,本身份額就在增加,所以大家會(huì)看到2017年雖然行業(yè)整體下降,但是大啤酒企業(yè)都在增長(zhǎng),就是很明顯的例子。

    關(guān)鍵詞:國(guó)產(chǎn)啤酒 雪花啤酒 侯孝海  來(lái)源:酒業(yè)家  鄭添秀
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