迎駕貢酒倪永培：走向世界白酒行業(yè)需要有“領(lǐng)頭羊”

在今年的全國兩會上,如何促進經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)保護的良性互動，實現(xiàn)綠色發(fā)展，成為代表委員們熱議的話題。3月10日，全國人大代表、安徽迎駕集團總裁倪永培做客新華網(wǎng)2016全國兩會特別訪談時表示，辦企業(yè)不能給子孫后代留下遺憾，“十三五”時期，迎駕將結(jié)合“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的五大理念，實現(xiàn)生態(tài)模式的再次升級，做大做強，打造中國的世界品牌。

綠色發(fā)展迎駕生態(tài)模式將再次升級

倪永培表示，要改變我國制造業(yè)大而不強的現(xiàn)狀，必須加快轉(zhuǎn)型。企業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)結(jié)合“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的五大理念：通過創(chuàng)新發(fā)展提高自動化、信息化水平，提高內(nèi)在的管理水平，從勞動密集型企業(yè)變身為現(xiàn)代化企業(yè);結(jié)合綠色、共享等發(fā)展理念，推動企業(yè)做大做強。

倪永培說，釀酒業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，用人成本壓力較大，如迎駕集團就有員工1萬多人。隨著人力資源成本的提高，若再不減員，企業(yè)的成本壓力上升。同時，隨著“一帶一路”國家戰(zhàn)略，制造業(yè)走出國門，對企業(yè)自動化、信息化要求越來越高，企業(yè)必須迎頭趕上，才能更好地跟國際接軌。

倪永培認(rèn)為，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力所在。除了生產(chǎn)制造系統(tǒng)轉(zhuǎn)向自動化、信息化，企業(yè)管理也要逐漸規(guī)范化、程序化。企業(yè)的干部員工、工資制度、晉升制度、師帶徒制度都需要在轉(zhuǎn)型過程中解決，練好企業(yè)的內(nèi)功。在營銷方面，既要鞏固過去的傳統(tǒng)渠道，也要結(jié)合現(xiàn)在興起的電商、定制化模式，跟上時代的步伐。

綠色、共享、協(xié)調(diào)、開放發(fā)展也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本。“辦企業(yè)不能給子孫后代留下遺憾，不能危害社會。釀酒行業(yè)也存在廢水、殘渣、廢棄物，如果處理不好，就會污染環(huán)境，就會給社會帶來危害。”倪永培如是表示。

“迎駕集團倡導(dǎo)‘生態(tài)釀造、綠色發(fā)展’，強調(diào)循環(huán)經(jīng)濟，把廢棄物當(dāng)成原料，有意識地去轉(zhuǎn)變觀念帶來了較高的經(jīng)濟和社會效益”，倪永培舉例說，“生產(chǎn)污水全部進行收集處理變成沼氣，用于鍋爐燃燒;廢渣酒糟通過烘干脫水變成飼料;利用屋頂?shù)拈e置面積裝上太陽能，一年裝機11萬兆瓦，發(fā)電1000萬度，可節(jié)約燃煤7000-8000噸，減少了碳排放和大氣污染。

新開工產(chǎn)業(yè)園將加入太陽能新設(shè)備、未來還將擴大污水處理設(shè)施……“十三五”時期，迎駕的生態(tài)模式將迎來升級。倪永培表示，未來，企業(yè)將結(jié)合五大發(fā)展理念，深入轉(zhuǎn)變觀念指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，在做大做強的同時，獲得更高的經(jīng)濟和社會效益。

走向世界白酒行業(yè)需要有“領(lǐng)頭羊”

隨著白酒行業(yè)持續(xù)調(diào)整及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行調(diào)整,白酒的消費市場逐漸改變。雖然價格虛高、非理性消費逐步得到遏制，但產(chǎn)能過剩、行業(yè)分散、無序競爭等深層次矛盾仍待進一步化解。

針對白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，倪永培認(rèn)為，白酒市場有所萎縮，但真正高質(zhì)量產(chǎn)品的市場銷售則不會受到太大影響。白酒行業(yè)目前面臨的核心問題還是產(chǎn)品質(zhì)量問題，這需要結(jié)合供給側(cè)改革，生產(chǎn)適合不同消費者的產(chǎn)品。

倪永培表示，產(chǎn)品質(zhì)量首先是食品安全。除了保證原料的安全性，還應(yīng)注意制造過程中的兩大環(huán)節(jié)：釀酒加工環(huán)節(jié)中注意容器、管道的安全性，如不再使用塑料材質(zhì);后加工勾調(diào)環(huán)節(jié)中則不能使用添加劑，要保證原汁原味。

“一方面要提高產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面也要根據(jù)市場來調(diào)整產(chǎn)能。”倪永培認(rèn)為，白酒產(chǎn)品的歷史延續(xù)了五千年，被國人接受并非偶然，飲用白酒已成為中華民族的消費習(xí)慣。不過，白酒產(chǎn)品也要隨著時代發(fā)展和市場變化，既生產(chǎn)度數(shù)比較高的產(chǎn)品，也生產(chǎn)口味較淡的產(chǎn)品，以迎合年輕人的口味。

白酒行業(yè)經(jīng)歷深度調(diào)整，越來越多的企業(yè)開始瞄準(zhǔn)大眾市場，布局中低端白酒市場，市場效應(yīng)正在顯現(xiàn)。不過倪永培認(rèn)為，高端白酒市場需求仍不容忽視，白酒行業(yè)需要有“領(lǐng)頭羊”。

“我贊成把茅臺、五糧液品牌打造成國內(nèi)白酒行業(yè)的‘領(lǐng)頭羊’，打造白酒中的高端消費產(chǎn)品，走出國門，成為中國制造業(yè)的代表。隨著‘一帶一路’國家戰(zhàn)略的推行，作為中華文化的組成部分，白酒走向世界將成為必然。而要走向世界，就需要有代表品牌。”倪永培表示，未來，迎駕也將逐步做大“洞藏”系列的規(guī)模，搭乘“一帶一路”東風(fēng)，走向世界。