為何這兩家酒商的備的博若萊新酒不夠賣？

WBO這些年一直在觀察博若萊新酒在中國(guó)市場(chǎng)的走勢(shì)，從也買酒策劃新酒節(jié)在中國(guó)城市的落地，到今天很多葡萄酒專賣店舉辦新酒狂歡節(jié)，氛圍一年比一年好，博若萊新酒整體銷量也在不斷提升。

銷量卻并不是關(guān)鍵，WBO認(rèn)為的關(guān)鍵是：無(wú)論是生產(chǎn)商、進(jìn)口商還是分銷商，在這個(gè)節(jié)日里，面對(duì)的是真正的葡萄酒消費(fèi)者。通過(guò)博若萊新酒節(jié)，中國(guó)已經(jīng)積累了一批又一批深愛(ài)葡萄酒的顧客，已經(jīng)通過(guò)葡萄酒形成了越來(lái)越多圈層，這才是行業(yè)的希望。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，賣新酒和策劃新酒活動(dòng)的酒商，都值得行業(yè)為他們鼓掌。

WBO也將通過(guò)系列采訪，為大家總結(jié)一些新酒銷售的經(jīng)驗(yàn)。

長(zhǎng)沙葡壹酒業(yè)：賣新酒一定要提前3個(gè)月準(zhǔn)備

“決定賣新酒的酒商，一定要提前三個(gè)月準(zhǔn)備。”長(zhǎng)沙葡壹精品酒業(yè)負(fù)責(zé)人方弈稱，博若萊新酒一定提前規(guī)劃，有多少訂單進(jìn)多少貨。如果不提前進(jìn)行氛圍營(yíng)造和推廣，臨時(shí)準(zhǔn)備肯定沒(méi)有機(jī)會(huì)。

2015年，長(zhǎng)沙葡壹精品酒業(yè)大約備了1200瓶新酒，臨時(shí)調(diào)貨300瓶，目前還有500瓶缺口。

“相對(duì)2014年，葡壹在新酒銷量上翻了一番。”方弈稱。

他們究竟是如何辦到的呢?

堅(jiān)定不移推行預(yù)售制，預(yù)售價(jià)統(tǒng)一

方弈稱，預(yù)售制應(yīng)該是新酒銷售最重要的方式，只有收到訂金，才能做新酒進(jìn)貨計(jì)劃。

3個(gè)月前，長(zhǎng)沙葡壹就開(kāi)始給客戶推送各種博若萊新酒信息和文化，去前年接觸過(guò)新酒的客戶，大部分會(huì)下訂單;新的客戶，就需要更多的解釋。

今年葡壹酒業(yè)對(duì)村莊級(jí)博若萊新酒預(yù)售價(jià)是156元，兩款普通級(jí)新酒分別定價(jià)123元、92元。但11月19日預(yù)售期結(jié)束后，價(jià)格就將上調(diào)，村莊級(jí)新酒會(huì)從156元上調(diào)到225元。

“無(wú)論是針對(duì)分銷售、終端還是消費(fèi)者，全都是一個(gè)預(yù)售價(jià)格。沒(méi)有層級(jí)，沒(méi)有區(qū)別。”方弈稱，訂新酒客戶本來(lái)就是消費(fèi)者居多，新酒保鮮期短，很多分銷售不敢壓貨，所以不如直接讓利消費(fèi)者。

催促客戶喝掉，別交貨后就不管

方弈稱，很多酒商在預(yù)售新酒時(shí)還是動(dòng)了很多腦筋，但是一旦將酒推給客戶后，就基本處于不聞不問(wèn)的狀態(tài)。

“對(duì)于很多葡萄酒愛(ài)好者而言，買幾瓶新酒并不困難，但是他們?nèi)绻�一旦忘記開(kāi)瓶導(dǎo)致新酒變舊酒，那第二年很可能就不會(huì)再對(duì)博若萊新酒感興趣。”方弈稱，催促客戶喝掉非常關(guān)鍵。

方弈對(duì)WBO稱;“你可以通過(guò)發(fā)微信、短信以及各種方式，給他們各種聚會(huì)的理由，喝掉新酒，甚至開(kāi)玩笑提醒他們不喝就是暴殄天物。一旦喝掉，明年他們又將是新酒的老客戶，還會(huì)將博若萊新酒傳遞給更多的朋友。”

“根據(jù)預(yù)售訂單，備1200瓶貨是沒(méi)錯(cuò)的，由于大家因?yàn)樾戮撇粩嗑蹠?huì)，口碑相傳，導(dǎo)致很多客戶臨時(shí)要貨。”方弈稱。

成都靚玖橡木桶：訂酒客戶，免費(fèi)贈(zèng)送PARTY門票

成都靚玖橡木桶酒窖也是較早開(kāi)展新酒業(yè)務(wù)的酒商。他們今年的銷售同樣超過(guò)去年，據(jù)說(shuō)今年也很遺憾，備少了貨不夠賣。

選新酒特色最明顯的新酒

據(jù)靚玖橡木桶酒窖一位負(fù)責(zé)人高磊介紹，他們積累多年的經(jīng)驗(yàn)是，選對(duì)新酒。

“為什么這么說(shuō)呢?既然博若萊新酒如此有名，很多消費(fèi)者期待驚喜，往往香味最濃郁討喜的新酒，會(huì)獲得大家一致好感，而且留下濃墨重筆的記憶。一些香氣不夠突出，口感偏酸的新酒，會(huì)讓成都消費(fèi)者感覺(jué)失望。”高磊稱，所以靚玖橡木桶對(duì)酒的挑選把關(guān)非常嚴(yán)格。

買新酒，送狂歡

同樣，靚玖橡木桶酒窖也是采取預(yù)售制的方式來(lái)銷售新酒，但是他們多了一個(gè)優(yōu)惠，那就是凡預(yù)訂新酒的客戶，都可以免費(fèi)加入新酒節(jié)當(dāng)晚的狂歡活動(dòng)，免費(fèi)品嘗各種美食和新酒。

高磊稱，他們通過(guò)在微信公眾平臺(tái)、朋友圈的氛圍營(yíng)造，給了客戶一個(gè)購(gòu)買新酒的充分理由。不需要太多的投入，大家購(gòu)買的卻不僅僅是一瓶酒，而是一種暢快的生活方式。