隨著消費(fèi)升級(jí)和掛念的變化，白酒行業(yè)的供給側(cè)改革顯得勢(shì)在必行，但是小編發(fā)現(xiàn)：許多酒企也依然是以自己的視角來定義產(chǎn)品，并沒有從內(nèi)心深處給消費(fèi)者需求以真正地尊重。其實(shí)從消費(fèi)者的角度來看，未來中國(guó)白酒行業(yè)大致可以分為五大最具價(jià)值的認(rèn)知位置，這5個(gè)認(rèn)知位置，我是從消費(fèi)場(chǎng)景來分的：

認(rèn)知位置一：

辦事送禮，撐大場(chǎng)面(價(jià)位在500元以上)

對(duì)大部分普通消費(fèi)者來講，這一生或多或少都會(huì)遇到一個(gè)場(chǎng)景，那就是因?yàn)檗k事(送領(lǐng)導(dǎo)、送客戶、送老丈人等)，或者是特別重要的場(chǎng)面(年會(huì)、婚宴等)，所以需要一些高價(jià)值的產(chǎn)品，來表示對(duì)受禮者的尊重，或者是匹配對(duì)應(yīng)場(chǎng)面的檔次。在這個(gè)環(huán)境下，為了促成某個(gè)目的的達(dá)成，價(jià)格往往是不是首要考慮的因素，品牌價(jià)值的共識(shí)才是關(guān)鍵。

這個(gè)位置是白酒行業(yè)的“鐵王座”，是一個(gè)令所有企業(yè)都覬覦的位置，因?yàn)樗�利�?rùn)最為豐厚，也是最有議價(jià)空間的位置。那目前看來，這個(gè)鐵王座誰(shuí)坐上了?毫無(wú)疑問，身為“國(guó)酒”的茅臺(tái)已經(jīng)黃袍加身。這五年時(shí)間，茅臺(tái)的銷售額從2012年的264億元到2016年的388億元，再到今年上半年的241.9億元，同期增幅高達(dá)33.11%，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)把五糧液甩在了后面，在白酒板塊一騎絕塵。

當(dāng)然，在“辦事送禮，撐大場(chǎng)面”這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景下，至高點(diǎn)已經(jīng)被茅臺(tái)占據(jù)了，但從整個(gè)價(jià)格帶寬來看，依然還會(huì)由其他的機(jī)會(huì)，尤其是茅臺(tái)價(jià)格越高，價(jià)格帶越寬，越有機(jī)會(huì)，所以這個(gè)位置對(duì)于其他第一梯隊(duì)的白酒企業(yè)來說，依然是非常重要的，必須要去爭(zhēng)的。所以你會(huì)看到，汾酒用青花汾，洋河用夢(mèng)之藍(lán)，瀘州老窖用國(guó)窖1573，郎酒用青花郎，不停地在爭(zhēng)這個(gè)位置，而且今年投入的品牌資源也是非常大的。

未來這幾年，這幾大品牌的頂端位置之爭(zhēng)將會(huì)非常精彩，洋河用匹配中國(guó)國(guó)家核心價(jià)值觀的“中國(guó)夢(mèng)”來確立品牌的優(yōu)勢(shì)，國(guó)窖一直是用濃香的開創(chuàng)者區(qū)隔競(jìng)品，而青花郎另辟蹊徑，采取了“中國(guó)兩大醬香”的定位來向老大靠攏，而汾酒依然采用“中國(guó)酒魂”來改變國(guó)人的認(rèn)知。從小編的角度來看，這幾大品牌都找到了自己的位置，剩下來的就是，市場(chǎng)份額大小的問題。

這個(gè)位于金字塔頂端的認(rèn)知位置，對(duì)于其他沒有名酒基因的品牌來說，上升的通道已經(jīng)徹底關(guān)閉，所以我這幾年也從不建議區(qū)域型品牌主推500元以上的價(jià)位，只能在其他認(rèn)知位置上尋找機(jī)會(huì)。

認(rèn)知位置二：

隨性小酌，喝點(diǎn)靠譜的小酒、光瓶或散酒(50元以下)

之前文章也分析過，“隨性小酌”將是一個(gè)非常重要的消費(fèi)場(chǎng)景，這是一個(gè)正在迅速成長(zhǎng)擴(kuò)張的市場(chǎng)。尤其目前在南方市場(chǎng)(集中在四川、重慶、湖南、云南、湖北等區(qū)域)，大部分喝白酒的消費(fèi)者在日常生活中經(jīng)常會(huì)一種場(chǎng)景：就是三五朋友，吃點(diǎn)燒烤，隨意喝點(diǎn)，不求喝醉，只求助興，這個(gè)時(shí)候小酒成為了最佳的選擇，沒有負(fù)擔(dān)，亦符合消費(fèi)者內(nèi)心健康飲酒的需求。

從消費(fèi)端來看，目前這個(gè)認(rèn)知位置被誰(shuí)占領(lǐng)?準(zhǔn)確來說，目前并沒有統(tǒng)一的認(rèn)知(勁酒屬于保健酒，并沒有算進(jìn)來)，大部分品牌僅限于區(qū)域稱王。所以今年看到小郎酒推出新的定位訴求“全國(guó)熱銷小瓶白酒”，實(shí)際上目的就是在于搶占小酒這個(gè)認(rèn)知位置的制高點(diǎn)，對(duì)于其他小酒品牌來說，這是既是一次擴(kuò)大小酒市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)，也是一次面對(duì)強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)。

總的來說，小酒這個(gè)認(rèn)知位置，我認(rèn)為目前市場(chǎng)依然處于混戰(zhàn)之中，還有大部分藍(lán)海市場(chǎng)屬于培育之中，尤其是北方市場(chǎng)。所以對(duì)于其他酒企來說，這個(gè)位置提供了當(dāng)下白酒市場(chǎng)為數(shù)不多的機(jī)會(huì)點(diǎn)。