經(jīng)歷了4年時間的深度調整,白酒行業(yè)的去泡沫、去庫存已經(jīng)得到充分體現(xiàn)。隨著居民收入提高和消費升級,大眾消費成為支撐中高端白酒增長的支點。隨著茅臺、五糧液、瀘州老窖等相繼提價,為整個白酒行業(yè)的回暖提供了積極地信號。但是,行業(yè)的調整遠遠沒有結束,酒企間的競爭變得更加激烈,渠道的競爭同樣呈現(xiàn)焦灼狀態(tài)。白酒行業(yè)面臨新一輪的洗牌,兼并重組將成趨勢在業(yè)內(nèi)達成共識。行業(yè)集中度進一步提高是行業(yè)競爭的必然結局,每個區(qū)域品牌都感覺到自己的競爭壓力。
縱觀目前中國白酒行業(yè),馬太效應更加明顯,一線名酒之間規(guī)模的分化逐漸在拉大距離,區(qū)域酒企之間更是分化嚴重,強者更強,弱者更弱,在當前的酒行業(yè)中表現(xiàn)的淋漓盡致,有的酒企不適應行業(yè)競爭而逐漸進入停擺狀態(tài),有的則在這輪行業(yè)洗牌中成為一批“黑馬”脫穎而出。省區(qū)白酒品牌要想在未來的發(fā)展中長盛不衰必須關注五大焦點事項。

1品類創(chuàng)新是關鍵
品類是企業(yè)實施差異化戰(zhàn)略的關鍵,很多區(qū)域性強勢企業(yè)都是這一細分品類的領頭羊,做到本品類第一。品類競爭是市場競爭中的有效形態(tài),真正的競爭是消費者心智的競爭,如想在消費者心中占有一席之地,首先要開創(chuàng)出細分品類的市場,只有創(chuàng)新才能更快更好的融入消費者的生活中。切割細分品類就是切割市場份額。但是大部分區(qū)域品牌只是完成品類開創(chuàng)的第一步,即創(chuàng)造品類概念,如特香型等。第二步重點打造新品類,消費者對品類的認可并非依賴概念認知,更多理由是品類的資源稀缺性、復雜性、標準性,企業(yè)要聚焦資源打造新產(chǎn)品、新品牌、新形象、基地市場。否則只能成為品類的先驅。
抓住品類發(fā)動機,實現(xiàn)品類王的企業(yè)都取得了快速發(fā)展,成為本輪競爭中的強者,如古井、衡水老白干、牛欄山、四特、白云邊,彩陶坊等。
2區(qū)域聯(lián)動是根本
區(qū)域品牌大部分以本地市場為戰(zhàn)略高地,根據(jù)地市場樣板建設和周邊市場板塊建設聯(lián)動一直是區(qū)域酒企生存發(fā)展的關鍵,建設大區(qū)域板塊,實現(xiàn)輻射全省的目的。。
根據(jù)地市場是區(qū)域品牌占有本地實現(xiàn)基本的造血功能根本,省區(qū)強勢品牌都是區(qū)域王的實現(xiàn)者。省區(qū)強勢品牌都有自己的根據(jù)地板塊市場。
3系統(tǒng)營銷是保障
系統(tǒng)營銷包含了產(chǎn)品、價格、渠道、促銷、品牌等方面,每個方面都缺一不可,各要素間還要很好協(xié)調配合,相得益彰,發(fā)揮1+1>2的功效。從產(chǎn)品競爭到品牌競爭的過程中,系統(tǒng)化的構建市場營銷管理體系,可以使企業(yè)在營銷的各要素和環(huán)節(jié)方面無懈可擊。
1、產(chǎn)品有特點
產(chǎn)品是營銷推廣中的發(fā)起點,產(chǎn)品的屬性充分體現(xiàn)競爭戰(zhàn)略。產(chǎn)品差異化是指產(chǎn)品的價格、形態(tài)、名稱、度數(shù)、功能、香型的差異。使消費者在終端消費時能夠迅速發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品與競品的不同。
區(qū)域性品牌要立足區(qū)域進行“超級產(chǎn)品”的塑造與強化,現(xiàn)有區(qū)域市場占有率的增長空間在哪?核心是主導產(chǎn)品放量與主力消費市場地位的進一步鞏固。主導產(chǎn)品是否能夠打造成為超級價位下的超級產(chǎn)品,是區(qū)域酒企能否成為區(qū)域強勢品牌的關鍵,才能夠在擠壓競爭中獲得生存空間。
2、價格在主流
白酒的競爭其實就是價格帶的競爭,你是否在某個價格或者兩個價格上(不超過三個)成就了自己的王者地位。對于區(qū)域性白酒來說,無論是大本營市場還是異地區(qū)域市場,你必須實現(xiàn)某個價格帶為王,你才能夠確保在這個市場站住腳跟,你才能持續(xù)發(fā)展下去,否則,你抵抗風險的能力或抵抗進攻的能力很弱。
對于區(qū)域白酒來說,能夠打造品牌地位的價格帶,一般存在三個價格帶區(qū)間,一是,光瓶酒價格帶15-30元,二是盒酒消費主流價格帶(30-80元);三是政商務主流價格帶(100-300元)。這三個價格帶,無論占領任何一個價格帶,都能夠實現(xiàn)企業(yè)在區(qū)域市場的強勢地位。
3、渠道要聚焦
白酒行業(yè)競爭白熱化、集中化,白酒渠道碎片化,渠道產(chǎn)出更加分散。不僅如此,不同渠道聯(lián)接著不同的消費者,有著不同的消費行為。消費群體多元化、碎片化,消費更加理性。 渠道碎片化現(xiàn)象的背后,是白酒消費群體對產(chǎn)品體驗和服務水平的提升。
在企業(yè)戰(zhàn)略指導之下,渠道規(guī)劃與管理需要遵循以下四個原則:一、必須要適應消費習慣的變化;二、必須要適應消費需求的變化;三、必須要適應消費多元化和個性化的變化;四、必須要適應競爭的變化。
堅持聚焦的原則,對渠道進行取舍,通過團購(團購與會務贊助相結合)、核心酒店(酒店與宴會、會務贊助相結合)、流通渠道三位一體進行渠道運作,構建品牌勢能,實現(xiàn)市場盤活、放量。
