餐飲店促銷(xiāo)常見(jiàn)的八大形式

終端促銷(xiāo)不僅能夠誘導(dǎo)消費(fèi)者主導(dǎo)消費(fèi)產(chǎn)品，更能在餐飲體現(xiàn)活躍氣氛，增加品牌熱度與市場(chǎng)熱度，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品或本品牌的認(rèn)知。一般餐飲店常見(jiàn)消費(fèi)者促銷(xiāo)活動(dòng)如下。

一是，組織內(nèi)線意見(jiàn)領(lǐng)袖：公關(guān)酒店�？停�使其成為本品牌消費(fèi)領(lǐng)袖，到酒店消費(fèi)專(zhuān)門(mén)點(diǎn)本品牌的酒或?qū)ｉT(mén)帶本品牌的酒去消費(fèi)，影響其他消費(fèi)群體，這里需要給予部分公關(guān)費(fèi)用或者贈(zèng)酒。

二是，買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng):聯(lián)合酒店開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，如，買(mǎi)酒贈(zèng)菜，用餐贈(zèng)酒、買(mǎi)一贈(zèng)一、買(mǎi)二贈(zèng)一，買(mǎi)酒贈(zèng)禮品(煙、小酒或其他促銷(xiāo)禮品)、買(mǎi)酒贈(zèng)優(yōu)惠券、贈(zèng)娛樂(lè)場(chǎng)所打折券等;

三是，折扣活動(dòng)：聯(lián)合酒店搞折扣活動(dòng)，如，限時(shí)折扣(某個(gè)時(shí)間段)，限量折扣(數(shù)量折扣，買(mǎi)一瓶全價(jià)，兩瓶8折，一箱五折，一箱封頂)，梯次折扣(購(gòu)買(mǎi)第一瓶全價(jià)，第二瓶6折，第三瓶4折，第四瓶3折)等;

四是，抽獎(jiǎng)活動(dòng)：抽獎(jiǎng)促銷(xiāo)的形式常見(jiàn)為一次抽獎(jiǎng)形式、多次抽獎(jiǎng)、游戲式抽獎(jiǎng)等。如，山莊老酒在石家莊市場(chǎng)開(kāi)展的“砸金蛋”活動(dòng)，將李詠非常6+1砸金蛋活動(dòng)，搬進(jìn)酒店，引發(fā)消費(fèi)者參與熱潮。如，某企業(yè)與市內(nèi)一個(gè)酒店合作，每隔一周就將一個(gè)“每消費(fèi)100元獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，特等獎(jiǎng)為“餐費(fèi)免單”的現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)促銷(xiāo)秀做一周，連做了一個(gè)月，不僅該酒店因客人火爆而喜笑顏開(kāi)，而且還引起其它酒店的關(guān)注，并主動(dòng)要求進(jìn)貨做促銷(xiāo)。

五是，盒內(nèi)設(shè)獎(jiǎng)：通常是在盒(蓋)內(nèi)放置刮刮卡的方式，卡上列明獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置，消費(fèi)者通過(guò)刮開(kāi)涂層即可得知自己是否中獎(jiǎng)以及中了幾等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置常包括酒票、代金券、煙、現(xiàn)金、美元、電腦、手機(jī)、金佛、金戒指、旅游等，形式多種多樣。一般要針對(duì)酒店有目標(biāo)性放置大獎(jiǎng)，引起轟動(dòng)。

六是，免費(fèi)贈(zèng)飲：聯(lián)合酒店搞免費(fèi)贈(zèng)送，如限時(shí)贈(zèng)送，在某個(gè)時(shí)間段(如晚上6：00-7:00)免費(fèi)贈(zèng)酒;限桌贈(zèng)送(前5桌免費(fèi)贈(zèng)送);特殊節(jié)日贈(zèng)送，如(中秋、國(guó)慶、元旦、新店開(kāi)業(yè)、圣誕節(jié)等)。

七是，主題性促銷(xiāo)：聯(lián)合酒店在在特殊節(jié)日(端午節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)等)策略有主題性的活動(dòng)等。

八是，宴席促銷(xiāo)。買(mǎi)斷酒店宴席信息，提供信息給予提成;買(mǎi)斷酒店宴席桌數(shù)，驅(qū)動(dòng)酒店主動(dòng)幫扶廠家推薦宴席用酒;當(dāng)然消費(fèi)者宴席用酒享受市場(chǎng)同樣的宴席促銷(xiāo)政策，如每桌贈(zèng)一瓶，贈(zèng)煙、飲料，贈(zèng)旅游，贈(zèng)婚車(chē)等。

朱志明：智卓營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)，區(qū)域白酒業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)專(zhuān)家。電話：13966699404 智卓微信號(hào)：zhizhuo1919