省會市場作為一個省的政治、經濟、文化中心，經濟基礎好、人口多，消費容量巨大。對于白酒行業(yè)來說，一向是“一線名酒和區(qū)域性酒企”的必爭之地。省會市場既有真實的消費能力，又有向下輻射功能，“省會之戰(zhàn)”硝煙彌漫，對于區(qū)域性酒企來說，誰占領省會市場，誰就有成為省酒的機率。

江蘇的洋河、今世緣，江西的四特，安徽的古井貢都是通過占領省會市場輻射全省市場的典型例子。改革開放以來，省會城市就成了白酒廠家市場運作的必爭之地，每個酒廠都希望通過立足省會城市，帶動全省消費群體對品牌的認知和選擇,從而推動企業(yè)產品銷量的提升，企業(yè)規(guī)模的擴大及影響力的增加。

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一、省會級市場白酒消費特性

隨著“新時代”的到來，“省會營銷”也在發(fā)生著深刻變化。以“政務意見領袖”為主導的營銷模式日漸式微，以“商務意見領袖”和依托“目標消費者”為主導的營銷模式逐漸形成主流。“一鍵到C、圈層、會員、文化”已經成為白酒行業(yè)大眾營銷的方向。省會城市白酒銷售靠“自我認知+品牌故事”，大數據，小場景似乎更能征服人心。省會市場對白酒消費來說，有著其獨特的特性。

1.省會市場白酒品牌包容性強

省會城市外來人口較多，白酒消費群體及消費者的需求具有多樣性的特點，所以，不管是全國名酒還是區(qū)域性品牌，只要產品質量好，運作得當，都能在這個市場中產生一定的銷量。

2.消費人群兩級分化現象嚴重

隨著城市化進程的加速，省會城市人口的集中度進一步提高，人們收入水平差距進一步拉大，政務、商務、社交及家庭等白酒消費場景多元化，不同的人群、不同的消費場景對產品的檔次選擇都不盡相同，白酒消費兩極化現象更加具象。

3.消費群體更加理性，受廣告影響較小

省會城市白酒消費人群普遍受教育程度較高，消費觀念相對更加理性，信息接收渠道較廣，而隨著各種品牌白酒通過電視、報紙、車體、網絡及硬廣等各種形式的廣告狂轟濫炸，消費者對此已經麻木。

4.品牌繁多，競爭激烈

由于省會市場的強大品牌包容性，全國名酒、二線酒企及區(qū)域性酒企扎堆，特別像廣州、河南及山東市場，由于沒有本地的省酒強勢品牌，進入門檻相對較低，全國酒企有機會都想在這樣的市場分一杯羹，導致終端資源競爭激烈，像渠道資源投入、門店的陳列位置及各種廣宣資源，在激烈的競爭中，企業(yè)的投入費用急劇增加，形成了一種“投不一定有用，但不投肯定沒用” 的怪圈。

5.消費者需求的多樣性

由于省會城市人群的多樣性，消費場景的多樣性，導致消費者的消費需求也存在多樣性，差異化的市場營銷模式更適合省會級市場，江小白的成功就是差異化模式成功典型案例。

二、區(qū)域性白酒企業(yè)運營省會級市場存在的主要問題

區(qū)域性白酒企業(yè)在白酒行業(yè)黃金十年的發(fā)展過程中，其銷售規(guī)模和原始資本得到一定積累，但在之后的幾年行業(yè)低迷期，原有的積累已基本消耗殆盡。

隨著名酒渠道的全面下沉，區(qū)域性酒企市場份額逐漸被蠶食，有的企業(yè)在某個特定區(qū)域所形成的競爭壁壘也不再是“穩(wěn)固如山”，此時為尋求企業(yè)發(fā)展，一方面逐步提高“根據地”市場的競爭門檻，一方面積極尋求對外擴張之路，而省會級市場由于其重要的戰(zhàn)略地位和極大的市場份額，成為眾多區(qū)域性白酒企業(yè)對外擴張的首選之地。但很多區(qū)域性白酒企業(yè)在省會級市場運營過程中，企業(yè)戰(zhàn)略不清晰，運作模式跟不上市場發(fā)展以及銷售團隊“低效率，粗管理"的現象逐漸暴露出來。

受到名酒“市場全面下沉”和區(qū)域性酒企互相競爭的雙重擠壓，區(qū)域性白酒企業(yè)在進軍省會市場過程中主要面臨以下三點問題:

問題一:

如何重新定位企業(yè)戰(zhàn)略

根據地市場在白酒黃金十年的成功與輝煌，使一些白酒企業(yè)家盲目自信，以為只要按過去的成長公式和成功模式，制定一系列戰(zhàn)略、 策略，就可以復制成功。殊不知進入省會市場才發(fā)現，消費結構升級帶來的消費者需求多樣性和市場包容性強所引起的市場競爭劇烈是省會市場的基本特征。當區(qū)域性白酒企業(yè)運營省會市場以后，發(fā)現競爭態(tài)勢、運營模式和費用投入與根據地市場完全不同，企業(yè)需要針對新的發(fā)展階段，進行戰(zhàn)略上的調整和發(fā)展路線的重新規(guī)劃。

問題二:

如何打造品牌力及如何將品牌力轉化為銷量

省會市場運作的成功與否，需要企業(yè)解決品牌層面的諸多問題:如何快速擴大品牌影響力，從而加快消費者認知及選擇的步伐;如何將品牌力轉化為產品銷量，促進企業(yè)良性健康發(fā)展;如何將品牌作為公司的核心競爭力進行打造;

眾多的區(qū)域性白酒企業(yè)面對以上一系列問題時，通常都加大品牌傳播投入，甚至不惜重金上電視、請代言，以為廣告就是解決品牌力問題的法寶，然而，面對今天產品品牌訴求、品牌傳播及產品品質的同質化現象，這種品牌塑造的結果主要在于建立品牌高知名度和消費流行性，難以將品牌力轉化為產品銷量，大投入產生大費用，未必能帶來大收益。

問題三:

如何提升原有企業(yè)組織及銷售團隊效率

在區(qū)域性白酒企業(yè)進軍省會市場的過程中，企業(yè)營銷隊伍及后勤組織保障的能力等方面沒有及時跟上市場發(fā)展的步伐，企業(yè)“營”的能力遠遠落后于企業(yè)戰(zhàn)略定位的高度。企業(yè)需要改變原有的組織模式和業(yè)務團隊管理、激勵等方式，將企業(yè)“后臺保障能力”的培育和“前臺執(zhí)行能力”的打造作為優(yōu)先發(fā)展的重點，不能讓企業(yè)犯“大腦袋”病。

三、省會級市場運營思路及方法

1.渠道策略

在白酒銷售傳統(tǒng)的四大渠道中，煙酒店解決的是消費者的嘗試問題，通過煙酒店利益捆綁的模式讓渠道積極的推廣我品;商超解決的是消費者的驗證問題，是消費者在體驗我品后通過商超知曉產品的價值，是產品展示及價格標桿的作用;團購是解決消費者忠誠度和消費固化的問題;酒店解決的是消費影響力的問題，雖然酒店渠道自帶率已達到很高的水平，但酒店的作用仍然不能忽視。過去的單一的“盤中盤模式”、“核心消費者模式”隨著市場環(huán)境和消費者心智的變化，已經難以適應市場的發(fā)展，區(qū)域性白酒企業(yè)運作省會市場必須根據現在的市場形勢進行渠道進行重新規(guī)劃。

(1)、多渠道整合聯(lián)動:即在現階段多種渠道并存情況下，企業(yè)對渠道選擇和整合的能力，包括廠商一體化合作模式的升級、產品與渠道適應度的匹配、多渠道的聯(lián)動作用、加大核心渠道的運營力度，增加其整體貢獻度等;

(2)、渠道管理能力進一步加強:即企業(yè)對渠道的系統(tǒng)操縱能力，體現在對餐飲渠道、流通渠道、商超渠道、團購渠道等的操控能力，包括渠道運作精細化的提升、渠道成員管理的升級、產品價盤管控等方面;

(3)、創(chuàng)新渠道合作模式:即企業(yè)對新的渠道模式的發(fā)掘和開拓，以取得領先優(yōu)勢的能力。近年來，渠道的同質化競爭導致市場競爭的殘酷與各渠道模式生命周期的縮短，企業(yè)應強化學習能力，增強對渠道環(huán)境變化的敏感性和決策力，在充分把握消費者需求與經濟環(huán)境的前提下，不斷進行渠道模式的創(chuàng)新升級。

2、品牌策略

白酒行業(yè)已經完全進入系統(tǒng)制勝的時代，而品牌力在整個營銷系統(tǒng)里起到愈來愈重要的作用。所以，區(qū)域性酒企應在進軍省會市場前，應明晰企業(yè)的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，進行品牌結構關系、品牌價值訴求和品牌傳播體系的構建，以期滿足和適應企業(yè)拓展省會市場的品牌力需求。

(1)、面對消費需求日趨多樣化的形勢，消費者越來越看重品牌帶來情感體驗，這種對情感體驗的看重有時甚至超過了功能體驗。品牌要想成功，就必須有明確的目標消費群體，通過對目標群體的個性需求進行產品設計、價格定位、分銷規(guī)劃和廣告活動，將品牌打造成具有獨特魅力的人性化品牌符號，從而獲取這一群體的信賴，形成品牌黏性。

(2)、品牌核心價值是品牌的靈魂，也是連接品牌與消費者之間的橋梁，區(qū)域性酒企應根據企業(yè)品牌發(fā)展規(guī)劃的不同階段，適時的進行品牌核心價值訴求的再造，在新的形勢下賦予品牌新的價值與內容。品牌價值訴求上要從品質訴求升級為消費者訴求。

(3)、品牌力的打造與構建，最終將落實到品牌傳播上。企業(yè)傳播體系完善于否，對于品牌力的打造起到至關重要的作用。區(qū)域性酒企在運營省會市場時，企業(yè)應熟如各類傳播工具，并進行有效整合使用，全方位構建起完整的360度品牌傳播體系。品牌傳播體系包括廣告?zhèn)鞑ァ⒐�關傳播、人員推廣、終端傳播和促銷傳播五大類，在全面構建體系的同時，企業(yè)應更加重視公關傳播、人員推廣及網絡媒體傳播在新環(huán)境下的重要作用。

3.組織策略

在區(qū)域性酒企進軍省會市場的同時，其市場管控能力的欠缺問題也會逐漸凸顯出來，以滿足市場精耕細作的企業(yè)營銷支持職能亟待強化。如何強化企業(yè)總部的營銷支持和市場管控職能是保證企業(yè)戰(zhàn)略實施的前提條件，筆者認為企業(yè)需要從以下三個方面進行改進:

統(tǒng)籌規(guī)劃:對企業(yè)整體的營銷工作進行全局性的通盤規(guī)劃，決策層及管理層必須保持目標和思想的高度統(tǒng)一。決策層需要從企業(yè)的營銷戰(zhàn)略方向、短期和中長期的銷售目標、企業(yè)品牌建設的戰(zhàn)略思想等方面做好戰(zhàn)略決策。管理層需要通盤籌劃企業(yè)的產品、價格、渠道、組織、促銷、傳播等一系列問題。保證戰(zhàn)略和執(zhí)行在同一方向往前推進;

組織建設:對營銷團隊進行全面的組織建設，確保隊伍的持續(xù)性戰(zhàn)斗力。包括組織架構的完善、優(yōu)秀人才的招募、薪酬考核機制的優(yōu)化、管理制度的規(guī)范、團隊系統(tǒng)培訓工作的開展等等。

營銷管控:對各區(qū)域市場的營銷工作進行全面的追蹤和監(jiān)控，制定適合任何事情最終都是由人去完成，尤其是營銷工作的開展，對于從業(yè)者主動性和能動性的發(fā)揮關系緊密，當企業(yè)發(fā)展后，其團隊作戰(zhàn)能力的提升將極大地促進營銷模式的升級。企業(yè)應重點抓好以下兩個隊伍的建設:

經銷商。區(qū)域經銷商的積極性與質量，直接關乎區(qū)域市場的建設質量，應重點抓好經銷商隊伍建設的幾個方面:廠商合作模式的不斷創(chuàng)新與升級，區(qū)域經銷體系結構設計的優(yōu)化、考核獎勵機制的完善和戰(zhàn)略宣導工作的跟進。

銷售隊伍。包括總部及各區(qū)域分公司營銷組織架構的升級優(yōu)化、銷售團隊績效考核和獎懲激勵機制的完善、系統(tǒng)培訓機制的有效實施、行業(yè)優(yōu)秀人才的引進等方面。

4、產品策略

區(qū)域性酒企在運營省會市場時通常有兩種常用的戰(zhàn)術，一種是高舉高打的品牌拉升模式，另一種是先多品滲透，后單品統(tǒng)一的模式。

首先來看一看高舉高打模式，這種模式在品牌力和資源雄厚的企業(yè)運用的較多，如今世緣撬動南京、古井貢年份原漿攻占合肥都是采取這種模式。高舉高打模式優(yōu)先步是聚焦一個或一個系列的產品作為主導運作，企業(yè)的有效資源均集中在該款產品上進行發(fā)力，今世緣聚焦的今世緣典藏系列、古井貢的年份原漿系列;第二步是在產品定型基礎上廣泛空中傳播拉升品牌形象帶動產品的銷售;第三步是在渠道上和推廣上投入優(yōu)質資源給予競爭品牌全面的地面爭奪戰(zhàn)。

其次是先滲透后統(tǒng)一的模式，這種模式其實是滲透策略的一種，在滲透的策略的基礎上加快后期的爆發(fā)。這種策略模式運用較成功的是濟南的扳倒井，扳倒井在進攻濟南市場時，首先是選擇區(qū)域內諸多經銷商進行扳倒井產品的專賣代理，門檻比較低，2000-3000件均可以達成交易，經銷商沒有區(qū)域限制只是產品各不相同，通過眾多產品慢慢預熱市場2-3年，扳倒井在濟南市場渠道的氛圍凸顯，此時以企業(yè)為主導的模式在每個區(qū)域成立辦事處直營運作，聚焦到核心產品蘭尊和國井上。

諸如南京、合肥、濟南之類的省會市場是區(qū)域性酒企突破發(fā)展瓶頸必須經歷的階段。區(qū)域性酒企要實現鯉魚跳龍門的華麗轉身，省會市場的攻占是不可逾越的階段，如何在攻占省會市場用最少的資源取得效率最大化，各個企業(yè)需要根據所處市場環(huán)境的不同采取不同的策略，“成功需要謀劃，失敗不需要理由”，當我們邁開進攻的步伐時，就要有堅定的信心和決心，堅持、堅持，直到成功。