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白酒90%的工作是“營” 只有10%才是“銷”?

2018-03-13 08:42  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

很多老生意人都在說:“在我們剛做生意那個時候,真正是“酒香不怕巷子深”,坐在家里等客戶上門就行了”。

到后來逐漸的開始賣掙錢多的產(chǎn)品,我們推哪個產(chǎn)品,消費者就會選擇哪個產(chǎn)品!而現(xiàn)在生意難做,消費者自主意識逐漸強化,賣方市場逐步轉(zhuǎn)化為買方市場了”從上述的話語分析,我們可以把白酒市場營銷分為2個階段:第一階段稱為銷售階段,在中國來說就是傳統(tǒng)意義上的“做買賣”;強調(diào)的是“賣”,也就是說,在白酒銷售過程中,賣方占更大的主導(dǎo)權(quán);一般情況下做到以下兩個要素就不愁產(chǎn)品賣不出去。

1、 產(chǎn)品性價比高讓消費者愿意買——酒香

2、 產(chǎn)品有錢可賺讓渠道商愿意賣——掙錢多

第二階段稱為營銷階段;很難說清楚中國白酒從什么時候開始進(jìn)入真正營銷時代?是由秦池酒業(yè)帶動的“廣告營銷”還是由徽酒引領(lǐng)的“酒店盤中盤”亦或者是助力洋河崛起的“消費者盤中盤”?那么營銷的概念是什么?營銷是指,企業(yè)發(fā)現(xiàn)或挖掘準(zhǔn)消費者需求,從整體氛圍的營造以及自身產(chǎn)品形態(tài)的營造去推廣和銷售產(chǎn)品,主要是深挖產(chǎn)品的內(nèi)涵,切合準(zhǔn)消費者的需求,從而讓消費者深刻了解該產(chǎn)品進(jìn)而購買該產(chǎn)品的過程。在營銷的核心工作內(nèi)容中,90%的工作是“營”,即市場工作,只有10%才是“銷”即銷售工作!因此,現(xiàn)在企業(yè)一定要高度重視市場的開發(fā)和市場部門(企劃部門)的建設(shè)。誰先重視“營”的工作,誰就將脫穎而出,在激烈的競爭中立于不敗之地,進(jìn)而形成可帶來持續(xù)購買的品牌,并擁有大批的忠實客戶。

在市場開發(fā)的過程中,如何做到營銷結(jié)合呢,下面是諫策咨詢總結(jié)的6個方面!

1、先易后難做市場

一上來就要“啃掉最難啃的骨頭,剩下的更好啃的思想”是錯誤的,市場需要精耕、消費需要培養(yǎng),所以先易后難做市場、先把簡單易得的市場拿下來后,形成一定勢能后在去攻堅“難”做的市場/渠道!所以在市場產(chǎn)品上市之前,深入的市場調(diào)研必不可少!

1、 細(xì)分市場:精確的市場調(diào)研很重要,根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果把市場進(jìn)行細(xì)分,規(guī)劃市場突進(jìn)方向及目標(biāo)。

2、 找準(zhǔn)目標(biāo)消費群體:鎖定目標(biāo),堅持不懈的引導(dǎo)培育!現(xiàn)在的消費者是理性的消費和慣性的消費。所以上市初期的品鑒會、目標(biāo)群體贈酒等與消費者直接溝通的方式要多做。

3、 讓長板更長:發(fā)揮自身優(yōu)勢(渠道、組織、產(chǎn)品、品牌),讓自己的長板無限拉長。

4、 合縱連橫:別上來就老少通吃,要學(xué)習(xí)諸葛亮,聯(lián)合老二打老大(聯(lián)合孫權(quán)抗曹操,著名的火燒赤壁戰(zhàn)役)!

2、適度跟隨,錯位營銷

適度跟隨:首先找準(zhǔn)市場主流產(chǎn)品然后跟隨(口感、價格、包裝等),它一般代表了市場上的消費習(xí)性、消費水平等。然后結(jié)合自身優(yōu)勢分析主流產(chǎn)品,一般從以下幾個方面分析:

1、 品質(zhì):我們的品質(zhì)與其對比如何?

2、 利潤:我們的利潤與其對比如何?

3、 包裝:我們的包裝與其對比如何?

但是注意跟隨要適度,絕對不是模仿!特勞特的《定位》中說到,對于同樣的產(chǎn)品,消費者首先選擇的一定是先進(jìn)入其心志的那一個!所以在跟隨的過程中,需要的是錯位營銷:避其鋒芒,尋找他弱我強的地方。

3、基礎(chǔ)要做透

俗話說:萬丈高樓平地起,基礎(chǔ)不牢地動山搖;因此現(xiàn)在任何白酒做市場一定不能忽視市場基礎(chǔ)建設(shè)!精細(xì)化、系統(tǒng)化一定是白酒市場營銷發(fā)展的方向和未來。區(qū)域要精耕、渠道要細(xì)作,形成樣板在復(fù)制,決不能淺嘗輒止。在市場營銷的過程中關(guān)鍵的不是有沒有做,而是有沒有做到位!諫策咨詢一直以市場精細(xì)化及管理精細(xì)化兩大利器幫助諸多區(qū)域酒企突破瓶頸,實現(xiàn)發(fā)展!

然而現(xiàn)在白酒市場營銷存在的現(xiàn)狀是:“理論已經(jīng)同質(zhì)化,接下來拼的是人才培養(yǎng)與儲備及落地執(zhí)行的效率。

現(xiàn)下白酒企業(yè)落地執(zhí)行的策略:聚焦、單品突破、單點突破、單店突破、單渠道突破!當(dāng)然最重要的是執(zhí)行:沒有執(zhí)行,一切歸零!線下企業(yè)要想發(fā)展只有拼落地性、拼執(zhí)行力、腳踏實地沒有捷徑可走!什么是執(zhí)行力?執(zhí)行力就是:在規(guī)定的時間內(nèi),完成規(guī)定動作,沒有任何借口!執(zhí)行力要求:安排的事情必須干,重復(fù)的錯誤不能犯!執(zhí)行力需要:明確指標(biāo),獎懲及時兌付。

關(guān)鍵詞:酒類營銷 營銷技巧  來源:山東酒業(yè)研究  諫策咨詢季磊
商業(yè)信息
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