“不謀萬世者，不足以謀一時，不謀全局者，不足以謀一域”，2017年，中國白酒首次進入消費主權(quán)時代，中國白酒市場的競爭環(huán)境、競爭格局、競爭要素和競爭邏輯將發(fā)生顛覆性變化。

那么白酒消費將呈現(xiàn)哪些新特征?白酒市場將會出現(xiàn)哪些新趨勢?中國白酒企業(yè)下一步創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型的方向在哪里?這些都值得轉(zhuǎn)型期的中國白酒企業(yè)思考。

判斷一個行業(yè)是否進入一個新的階段，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)原理上講，一個重要的經(jīng)濟變量是消費環(huán)境是否發(fā)生根本性變化。從消費基礎(chǔ)、消費能力、消費意愿和消費文化看，中國白酒已經(jīng)完全進入“消費者主權(quán)時代”，中國白酒市場將呈現(xiàn)兩大特征、三大趨勢、四大轉(zhuǎn)型方向。

白酒消費兩大特征

特征一：聚焦中產(chǎn)化。未來五年，中產(chǎn)階層的規(guī)模將大幅度提升，這為中國白酒消費提供了堅實基礎(chǔ)。

讓我們看一組來自高盛對中國2016年的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

根據(jù)國際通用標(biāo)準(zhǔn)，人均GDP達(dá)到8000美元時，中國將達(dá)到中產(chǎn)階級消費水平。從數(shù)據(jù)看，2016 年，除去老人、兒童，中國7.69億勞動人口中，都市白領(lǐng)占19%，都市藍(lán)領(lǐng)30.7%;兩者占據(jù)總勞動人口的49.7%;消費水平已經(jīng)達(dá)到人均8000美元以上，而農(nóng)民工階層未來收入也將大幅提升。另外，政府將釋放諸多政策紅利，助推中產(chǎn)階層規(guī)模壯大。

可以預(yù)測，未來5到10年，中國白酒消費聚焦中產(chǎn)化特征更加突出。具體表現(xiàn)在：

1、 茅臺具備1500元市場價位基礎(chǔ)，五糧液市場占位800—1000元。

2、 500--800元白酒市場增長空間巨大。增長基礎(chǔ)源于中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性升級與高端商務(wù)消費理性回歸。

3、100—300元價位白酒市場將出現(xiàn)井噴式增長。

未來五年，一方面，中產(chǎn)階層消費將從80元左右價位持續(xù)升級到100元以上價位，另一方面高端商務(wù)消費將會出現(xiàn)大幅回暖。

特征二：消費者主權(quán)化。2017年中國白酒消費呈現(xiàn)出明顯消費主權(quán)化特征，消費者擁有更多選擇權(quán)和知情權(quán)。消費心態(tài)更加成熟、自信和理性，對產(chǎn)品追求更加彰顯個性、自我，更加強調(diào)健康、品質(zhì)、體驗，對高性價產(chǎn)品有著自己的判斷，不再盲目信任廣告和營銷，喝酒和品質(zhì)、喝酒喝健康成了新的利益點。

消費者主權(quán)化有兩大標(biāo)志：一是消費升級：表現(xiàn)在市場上就是價格升級和品質(zhì)升級。2016年出現(xiàn)的超值光瓶酒成了新亮點，把光瓶酒賣到每瓶30元、40元，就是消費者對品質(zhì)升級主張的最好表達(dá)。

消費者主權(quán)時代白酒市場的三大趨勢

什么才是趨勢呢。準(zhǔn)確地說，趨勢就是事物發(fā)展的規(guī)律性、前瞻性動向。從白酒發(fā)展的規(guī)律看，只有名酒引領(lǐng)的前瞻性創(chuàng)新，才具備成為趨勢的條件。未來五年中國白酒市場將會呈現(xiàn)三大戰(zhàn)略趨勢，并對企業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響：

第一大趨勢：”品類戰(zhàn)略化“趨勢。

2017年開始，“品類戰(zhàn)略化”將成為包括名酒企業(yè)在內(nèi)的所有白酒企業(yè)的集體戰(zhàn)略行動。

茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河和劍南春、古井2016年不約而同地做了了三件大事：

一是加速區(qū)域全國化進程。

二是加速結(jié)構(gòu)中低端進城。

三是競爭要素強化組織化。

未來五年，省級領(lǐng)頭羊、區(qū)域小而美企業(yè)的競爭戰(zhàn)略關(guān)鍵是品牌化加品類化的雙競爭戰(zhàn)略，品類戰(zhàn)略化將是未來白酒企業(yè)的戰(zhàn)略趨勢，白酒企業(yè)品類化課題值得研究。