酒企紛紛加碼中低端 滿足消費者才是王道

近期有消息稱，順鑫農(nóng)業(yè)或?qū)⑶鼗蕧u地區(qū)的政府及酒企合作。合作意向基本上是由京冀官方推動，順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠遷往秦皇島，并與秦皇島市、秦皇島當(dāng)?shù)鼐破蠛炗喺�式協(xié)議，在收購控股當(dāng)?shù)鼐破蠡�礎(chǔ)上擴建擴產(chǎn)，打造大酒企、打通京冀市場，實現(xiàn)酒業(yè)市場一體化。

貴州茅臺或也欲將系列酒剝離獨自運作。系列酒的銷售將被剝離到即將注冊成立的“貴州茅臺醬香酒營銷有限公司”中，該公司將是貴州茅臺旗下的子公司，且將在2年—3年內(nèi)進行混改，引入有實力的平臺商、終端商成為股東，而系列酒的定位也作出了調(diào)整，之前系列酒主要被貴州茅臺用來培養(yǎng)醬香型白酒消費群體。

中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣指出，雖然順鑫農(nóng)業(yè)與貴州茅臺針對白酒的具體舉措并不一致，但是不難看出兩者加碼中低端白酒的共同意向。順鑫農(nóng)業(yè)旗下?lián)碛信�欄山酒業(yè)，其主力產(chǎn)品都在100元以內(nèi)，可以算的是絕對親民的白酒，順鑫農(nóng)業(yè)此番搬遷至秦皇島并與當(dāng)?shù)鼐破蠛献鳎�政府層面的意愿固然不可少，但是擴產(chǎn)、擴展市場絕對是順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)力的重要表現(xiàn)。

至于貴州茅臺，從其對系列酒的定位就可以看出其加碼中低端白酒的跡象。系列酒的價格相對明星產(chǎn)品親民，其此前主要是培養(yǎng)醬香型白酒消費群體，如今已經(jīng)定位為貴州茅臺一個新的經(jīng)濟增長點。更為重要的是貴州茅臺將其獨立運營，引進外援、引進戰(zhàn)略投資者、銷售人員單獨的薪酬和激勵機制都可以看出貴州茅臺對系列酒的看重程度。

行業(yè)調(diào)整期是業(yè)內(nèi)白酒企業(yè)紛紛加碼中低端白酒的重要背景。自2012年底禁酒令以來一直依賴高端白酒發(fā)展的白酒業(yè)深陷調(diào)整期不能自拔，國家反腐政策不斷深入三公消費一去不復(fù)返，而新的高端消費群體短時間內(nèi)難以迅速培育。因此具有廣大消費基礎(chǔ)的中低端白酒也就成為市場的熱點、酒企關(guān)注重點。

某一領(lǐng)域成為發(fā)展重點，勢必也就意味著競爭更為激烈，中低端白酒當(dāng)然也是如此。國內(nèi)白酒企業(yè)多數(shù)為國有企業(yè)，市場化競爭程度并不充分，此輪調(diào)整期行業(yè)最明顯的一個趨勢就是市場化趨勢明顯。所以諸多白酒企業(yè)在加碼中低端白酒這一領(lǐng)域時，明白市場中消費者關(guān)注重點并予以滿足才能贏得市場。

其一競爭力是品牌，白酒行業(yè)經(jīng)歷了多年發(fā)展，期間各大酒企都將品牌塑造放在第一位。如今白酒消費者品牌意識均較強，如此類似貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等白酒企業(yè)具有先天的品牌優(yōu)勢。不過其他酒企也不應(yīng)過分沮喪，隨著80后崛起為主流消費群體，其新奇、追求個性化、注重健康等需求的出現(xiàn)，其他酒企可以通過口感、包裝等創(chuàng)新來彌補品牌方面的劣勢。

其二競爭力是價格，既然瞄準(zhǔn)了大眾化市場，那么勢必要關(guān)注價格這一非常具有影響力的因素。此前白酒業(yè)營收增速顯著、利潤豐厚、資本市場表現(xiàn)卓著，很大程度上取決于價格高的高端產(chǎn)品的支撐，因為擁有注重面子、注重高價格的公務(wù)群體支撐。如今大眾化消費群體個人消費，性價比自然是第一位。白酒企業(yè)未來重新理順價格體系或者新產(chǎn)品定價時需要注意這一點。

其三競爭力是渠道，渠道是產(chǎn)品通向市場的通道，其對酒企的銷售情況有著重要影響。當(dāng)下傳統(tǒng)渠道固然重要，但是電子商務(wù)渠道同樣值得關(guān)注，尤其是對于區(qū)域性酒企而言，電商是將品牌傳播全國化、銷售情況全國化的捷徑。并且電子商務(wù)渠道也可以較好地滿足民眾對性價比這一要求，對于酒企發(fā)展中低端白酒著實有利。

中投顧問研究總監(jiān)郭凡禮指出，無論從酒企發(fā)展所需還是從市場需求來看，中低端都是白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢。近期在大盤走勢良好、國資改革等諸多利好刺激下，白酒板塊出現(xiàn)了難得的上漲行情。但是若是沒有業(yè)績支撐，此類行情都是不可持續(xù)的。未來只有白酒企業(yè)順應(yīng)市場趨勢，在穩(wěn)住高端白酒業(yè)務(wù)、發(fā)展中低端白酒的戰(zhàn)略下扭轉(zhuǎn)業(yè)績，如此才是其股價上漲最有力的支撐。