名酒價(jià)格十年考：“過山車”不再 新時(shí)期有哪些新規(guī)律？(2)

2013年到2014年初，五糧液普五的出廠價(jià)是729元，但是市場零售價(jià)則不斷波動，甚至出現(xiàn)倒掛現(xiàn)象。由于批零倒掛嚴(yán)重，2014年5月，五糧液將52度水晶瓶的出廠價(jià)由729元降至609元，這個(gè)價(jià)格一直維持到2015年8月。

2015年，行業(yè)出現(xiàn)弱復(fù)蘇。2015年8月，五糧液宣布公司核心產(chǎn)品52度五糧液的出廠價(jià)格從每瓶609元回調(diào)到659元。其后2016年五糧液又宣布漲價(jià)，自3月26日起，普五出廠價(jià)每瓶提高20元至679元，五糧液1618、低度系列等產(chǎn)品也將根據(jù)市場供需情況適時(shí)出臺調(diào)整措施。不過這個(gè)出廠價(jià)仍低于高峰期的出廠價(jià)(729元)。

茅臺、五糧液的調(diào)價(jià)措施帶動了其他名酒，2016年度，瀘州老窖高端產(chǎn)品系列國窖1573中國品味宣布一次性提價(jià)15%。

2017年度，五糧液再度調(diào)價(jià)，普五統(tǒng)一供貨價(jià)提高到809元，市場零售價(jià)從899元逐步提高到900元以上，重新恢復(fù)到較高位。

一線名酒波動劇烈，區(qū)域名酒也難免陷入其中——過去諸多價(jià)格虛高的產(chǎn)品陷入困境，取代的是面向民酒市場的大眾化品類。價(jià)格指向100元檔、50元檔甚至更低。而隨著酒業(yè)逐步回暖，區(qū)域名酒已經(jīng)逐步穩(wěn)定住中低端市場，開始向次高端等領(lǐng)域發(fā)起沖擊。

新時(shí)期：穩(wěn)步緩行，貼近消費(fèi)

幾番調(diào)價(jià)，名酒為回歸價(jià)值，區(qū)域名酒則為沖擊高端。不過如今消費(fèi)趨勢轉(zhuǎn)變，市場環(huán)境轉(zhuǎn)變，支撐所有酒品巨幅漲價(jià)的基礎(chǔ)已然不復(fù)存在，而導(dǎo)致酒品暴跌暴降的環(huán)境也同樣發(fā)生改變。那么未來酒類市場的價(jià)格趨勢將會呈現(xiàn)怎樣的特點(diǎn)呢?

在業(yè)界看來，雖然名酒呈現(xiàn)漲價(jià)趨勢，但是幅度放緩，同樣，區(qū)域名酒爭相降價(jià)搶奪低端市場的狀況也會放緩。

截至目前，53度飛茅臺的市場價(jià)穩(wěn)定在1300元/瓶以內(nèi)，五糧液的市場價(jià)格穩(wěn)定在900元/瓶左右。

其他名酒則多有漲價(jià)，不過幅度并不高。譬如水井坊典藏、井臺及臻釀八號出廠價(jià)分別上調(diào)15元/瓶、10元/瓶和10元/瓶;瀘州老窖從7月1日起提高30年38度、43度、60年全品項(xiàng)制單瀘州老窖價(jià)格10元/瓶。

洋河股份將海之藍(lán)、天之藍(lán)每瓶上調(diào)2元，夢之藍(lán)系列則上調(diào)為10元/瓶-30元/瓶;郎酒更是在一周內(nèi)兩次調(diào)價(jià)，將旗下紅花郎等產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)20元/瓶-100元/瓶。

可以看出，此番名酒紛紛漲價(jià)是為了迎接下半年的高峰期，提前卡位。不過與“黃金十年”翻番上漲的情況不同，此次漲價(jià)的幅度較小。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為：一線名酒漲價(jià)是基于其稀缺屬性。但是漲到多少，則取決于整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)發(fā)展水平。就目前來看，尚無支撐其巨幅漲價(jià)的基礎(chǔ)，因此未來一線名酒會呈現(xiàn)穩(wěn)步緩漲的局面。

此外，白酒市場日益集中，經(jīng)過上一輪調(diào)整期，諸多品牌(或酒廠的子品牌)被淘汰出局。今后酒類市場的增長，既來源于消費(fèi)升級，也來源于對內(nèi)的擠壓式增長，在這種情況下，酒類品牌普遍不具備暴漲的基礎(chǔ)。

目前的漲價(jià)，一是來源于品牌價(jià)值的回歸，是對于上一輪暴跌的適度反彈;二是來自于酒企在產(chǎn)品包裝、人力成本等方面逐漸增加的自然反應(yīng)。有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，并非所有的酒企都迎來上漲通道，區(qū)域酒企過去賴以發(fā)展的政策優(yōu)勢已經(jīng)不復(fù)存在，還面臨著一線酒企下探的壓力，因此對區(qū)域酒企來說，漲價(jià)的基礎(chǔ)并不特別深厚。

現(xiàn)今的市場或能說明，酒類價(jià)格過山車般的狀況一去不返，在部分名酒緩步增長的同時(shí)，區(qū)域名酒也更為分化，產(chǎn)品或指向中高端、次高端，或指向大眾產(chǎn)品。在品牌格局、市場受眾逐漸穩(wěn)固的情況下，酒類產(chǎn)品的價(jià)格或與整體消費(fèi)水平的增減保持一致，而不會出現(xiàn)大幅變動的情況。