白酒企業(yè)試水預(yù)調(diào)酒市場前途未卜

中國預(yù)調(diào)酒正從導(dǎo)入期進(jìn)入成長期,處于需求爆發(fā)拐點,主要由于人均GDP、城鎮(zhèn)化率發(fā)展一定階段后,預(yù)調(diào)酒符合低度酒消費趨勢及女性和年輕群體消費口感和感觀。

從預(yù)調(diào)酒占總體酒類和啤酒比例估算:未來市場空間190億-275億元;一份報告顯示，預(yù)調(diào)雞尾酒市場進(jìn)入快速增長期。目前預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)總量較小，僅占整個中國釀酒行業(yè)的 0.12%，還存在巨大的市場發(fā)展空間;預(yù)計2014年以后預(yù)調(diào)雞尾酒市場將會持續(xù)高速增長，2020年銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額達(dá)到百億元級別，有望成為酒類飲品的一個重要品類。

當(dāng)前預(yù)調(diào)酒廣闊的發(fā)展前景吸引了不少大型企業(yè)的目光，其中就有主營豆奶豆?jié){等傳統(tǒng)液態(tài)飲品的黑牛食品。

2014年12月初，黑牛食品公司旗下的廣州達(dá)奇生物科技有限公司推出全新產(chǎn)品達(dá)奇(TAKI)預(yù)調(diào)雞尾酒，并重金請來韓國明星金秀賢為產(chǎn)品代言，達(dá)奇(TAKI)大有爭奪預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)第一品牌之勢。

盡管當(dāng)前銳澳與冰銳形成預(yù)調(diào)酒市場“雙巨頭”的形勢，不少業(yè)內(nèi)人士仍然看好達(dá)奇(TAKI)的發(fā)展，認(rèn)為其或?qū)⒊蔀楹笃鹬�秀，并能與市場上已經(jīng)發(fā)展成熟的兩大預(yù)調(diào)酒品牌抗衡。

數(shù)據(jù)顯示，截止五月份，TAKI已經(jīng)合作的經(jīng)銷商約有300多家,產(chǎn)品市場分布160 多個城市。

品牌知名度和成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)無疑是黑牛食品做預(yù)調(diào)酒的兩大優(yōu)勢，然而，顯而易見，達(dá)奇(TAKI)在市場開拓上并不容易。

不止黑牛集團(tuán)，傳統(tǒng)的白酒企業(yè)也開始扔掉“架子”紛紛試水預(yù)調(diào)酒市場。

瀘州老窖表示，公司在上個世紀(jì)就已有相關(guān)技術(shù)儲備(指雞尾酒)”，并且“正在密切關(guān)注這塊市場發(fā)展?fàn)顩r”。

青青稞酒去年8月舉行的投資者活動日上出示了其稱為“待研發(fā)產(chǎn)品”的三款預(yù)調(diào)酒供投資者品鑒”，同時，對投于資者研發(fā)預(yù)調(diào)酒的建議，青青稞酒表示，“正在研發(fā)針對適合年輕人的公司酒，目前項目正在有序進(jìn)行中。”

今年的二月份，洋河股份也公開表示洋河預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品今年上半年可能就會進(jìn)入市場，并稱“洋河看好預(yù)調(diào)酒品類的發(fā)展，2015年全年任務(wù)5000萬元;用2-3年時間讓其成為行業(yè)主流品牌;成為公司新增長極，用3-5年成為預(yù)調(diào)酒行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。”不過，對于具體的研發(fā)進(jìn)展和產(chǎn)品上市時間，洋河并未給出明確答案。

此外，早在去年11月份實踐預(yù)調(diào)酒之謀，率先推出德古拉中式預(yù)調(diào)酒的五糧液似乎也沒能真正吃到這塊“看似鮮美的蛋糕”。

這場酒業(yè)大佬們的預(yù)調(diào)酒之謀似乎有些“雷聲大，雨點小。”可見，白酒企業(yè)試水預(yù)調(diào)酒進(jìn)行品類創(chuàng)新并不是一件易事。白酒是否可做預(yù)調(diào)酒基酒、如何實現(xiàn)產(chǎn)品差異化、如果開拓銷售渠道都是必須面對的現(xiàn)實問題，白酒企業(yè)的預(yù)調(diào)酒之路，依然前途未卜。