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    葡萄酒賣來賣去,竟還是在賣顏值

    2015-06-25 09:11  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    葡萄酒圈子里,有一部分人,我們稱之為bottle-salesman,賣酒瓶的人。

    這部分人,打著賣葡萄酒的幌子,其實在賣葡萄酒瓶子。

    一個典型的情景如下:

    酒廠:你要什么酒?

    酒商:重型瓶、軟木塞、大金標、深凹槽……

    酒廠:九毛歐一瓶,一條柜起訂!

    酒商:沒問題!先來兩條柜!

    然后,酒商拿著這個酒15元到20元給到二級商,二級商30元到50元給到三級商,終端價格從50元到500元不等。

    葡萄酒圈子里,還有一部人,我們稱之為wine-salesman,賣酒的人。

    對于客戶,他們一副死豬不怕開水燙的氣勢,軟木塞?我們覺得螺旋蓋對葡萄酒更好;重型瓶+深凹槽?我們認為應該環保;大金標?我們幾十年來一直有傳統的酒標風格。

    最后,生意沒談成,還教訓客戶一句,你應該關注葡萄酒本身的東西,而不是裝她的容器。

    當下的市場環境,你覺得哪類人的日子好過呢?

    先看一個例子。

    作為波爾多最大的葡萄酒生產商之一,安祖路登酒莊(André Lurton)于2004年開始使用螺旋帽包裝列級白葡萄酒,但由于法國貿易買家不愿放棄軟木塞,該公司日前宣布此次嘗試到此為止。

    酒莊釀酒主管VincentCruège表示,“法國市場可以接受即飲的葡萄酒用螺旋帽包裝,但不能接受陳年酒這么做。從技術上說,我們仍然認為螺旋帽可以有效保持陳年葡萄酒的芳香,并且我們已經成功說服了消費者,但法國的專業買家對此很有抵觸性。”

    作為軟木塞大使的筆者,不論從個人情感上還是從頭銜的束縛上,我都喜歡軟木塞封瓶的葡萄酒。但是,你要是讓我宣稱軟木塞就是比螺旋蓋要好,我還真不敢說。軟木的木塞污染和螺旋蓋的還原污染,目前各有千秋,只能留給時間來考驗。但是在中國,軟木塞的酒確實比螺旋蓋的好賣,則是不爭的事實。比如奔富旗下的洛神系列,為了迎合中國市場,大部分都會用軟木封口銷售。

    酒商的日子現在都不好過,但是非要比較下,那么賣酒瓶的人還是要相對好過點。看到旁邊賣酒瓶的人越來越多,各種酒瓶花枝招展、琳瑯滿目,而且價位一個比一個低,我在想,酒瓶這門生意在中國開始流行了。

    根據營銷大師科特勒的理論,任何產品都分為三個層面,核心層、有形層和延伸層。比如手機,核心層就是滿足手機最核心的功能屬性:打電話、發短信以及智能上網;有形層就是功能之外的表現形式:安卓還是蘋果系統、屏幕尺寸以及包裝形式;延伸層就是具體如何讓用戶滿意的服務。

    關鍵詞:葡萄酒 包裝  來源:WBO 葡萄酒商業觀察  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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