中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)工作報(bào)告中指出：2015年我國(guó)進(jìn)口啤酒大麥1073.2萬(wàn)噸，比上年大幅增長(zhǎng)98.3%，全年平均進(jìn)口單價(jià)比上年降低了8.4%，平均每噸大麥價(jià)格266.5美元，年底價(jià)252.2美元(到岸價(jià)，數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家海關(guān)總署)。進(jìn)口大麥的數(shù)量猛增，其原因是主要進(jìn)口國(guó)法國(guó)、澳大利亞、加拿大等農(nóng)產(chǎn)品豐收，啤酒大麥出口余量較大。加之歐元貶值匯率變動(dòng)的原因和原油價(jià)格持續(xù)走低帶來(lái)的海運(yùn)費(fèi)降低使大麥到岸價(jià)降低，全年中價(jià)格呈現(xiàn)逐步走低的態(tài)勢(shì)。

上年度生效的中澳自貿(mào)協(xié)定中農(nóng)產(chǎn)品3%的關(guān)稅取消也起到了相應(yīng)的作用。全年進(jìn)口量中澳大利亞就高達(dá)436.2萬(wàn)噸，占40.6%;法國(guó)高達(dá)442.4萬(wàn)噸，占41.2%。近兩年，進(jìn)口大麥的用途已和前幾年不同，以前進(jìn)口大麥僅用于釀造啤酒，而如今，飼料用大麥所占比例已逐步超過(guò)用于啤酒釀造。據(jù)測(cè)算，進(jìn)口大麥中約有490萬(wàn)噸用于國(guó)內(nèi)啤酒釀造，約占啤酒行業(yè)總使用量的85%。

2015年進(jìn)口成品麥芽0.7萬(wàn)噸，降低44.3%，平均單價(jià)同比降低6.9%，成品麥芽進(jìn)口量減少，且進(jìn)口單價(jià)有所降低。進(jìn)口的成品麥芽多為特種麥芽，基本用于微型釀造企業(yè)，在當(dāng)前特色化啤酒產(chǎn)品份額逐漸提高的情況下，啤酒業(yè)對(duì)特種麥芽的需求也日益提高，而進(jìn)口的特色麥芽量出現(xiàn)下降，說(shuō)明國(guó)內(nèi)的制麥企業(yè)對(duì)特種麥芽的制麥水平日益提高;進(jìn)口顆粒酒花2388.4噸，比上年大幅減少29.2%，平均單價(jià)減少8.8%，進(jìn)口以香型酒花居多(進(jìn)口國(guó)以德國(guó)、捷克和美國(guó)為主);進(jìn)口酒花浸膏和液汁84.8噸，比上年增長(zhǎng)了319.0%，平均價(jià)格降低0.4%。各種原材料的價(jià)格升降不一，基本處于相對(duì)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。

國(guó)內(nèi)啤酒原料一直處于萎靡不振的狀態(tài)，表面上看是收購(gòu)價(jià)格打擊了種植農(nóng)戶(hù)的信心，但實(shí)際上是啤酒原料種植業(yè)仍延續(xù)散戶(hù)種植的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，傳統(tǒng)的栽培方法以及落后的管理和收儲(chǔ)方式，使產(chǎn)業(yè)失去了良性發(fā)展的基礎(chǔ)。加之，國(guó)家對(duì)種植啤酒原料方面幾乎沒(méi)有優(yōu)惠政策的扶持，使國(guó)產(chǎn)啤酒原料形成如今的局面，也使得中國(guó)啤酒業(yè)一直依賴(lài)進(jìn)口的狀況難以得到改變。