如果白酒企業(yè)遇到尼泊爾特大地震會(huì)怎樣？

2015年4月25日14時(shí)11分，尼泊爾(北緯28.2度，東經(jīng)84.7度)發(fā)生8.1級(jí)地震，震源深度20千米，該震中距離我國西藏自治區(qū)日喀則市約425公里。14時(shí)45分，中國地震臺(tái)網(wǎng)中心又監(jiān)測(cè)到在尼泊爾(北緯28.3度，東經(jīng)84.8度)發(fā)生7.0級(jí)地震，震源深度30千米。我國西藏自治區(qū)拉薩、日喀則等地震感明顯，樟木口岸通訊中斷，聶拉木縣、吉隆縣吉隆鎮(zhèn)有房屋倒塌。截至2015年4月27日16時(shí)，地震已經(jīng)造成3726人死亡，超過6500人受傷。中國西藏、印度、孟加拉國、不丹等地均出現(xiàn)人員傷亡。尼泊爾大地震給該國造成的經(jīng)濟(jì)成本或?qū)⒊�過50億美元，相當(dāng)于這個(gè)赤貧國家國內(nèi)生產(chǎn)總值的20%。

由尼泊爾大地震，很容易聯(lián)想到汶川大地震，地震級(jí)別相近，地理位置也相距不遠(yuǎn)。2008年5月12日汶川地震8.0級(jí)，劍南春距離震中非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中包裝二車間廠房坍塌，15萬平方米的庫房在地震中變成了危房。相對(duì)于建筑物等硬件設(shè)施受到的損毀，基礎(chǔ)酒和陳年酒受到影響，損失將近30%左右，損失在10億元以上。綿陽豐谷酒業(yè)廠房墻體拉裂，變壓器爆炸，煙囪移位開裂，設(shè)備損壞，數(shù)百個(gè)儲(chǔ)酒壇破裂，直接損失上億元。除劍南春與豐谷酒業(yè)外，一些中小型酒企也在此次地震中受到不同程度的損失，此外邛崍、大邑、崇州等地白酒企業(yè)也因?yàn)?zāi)有不同程度的損失。從地殼板塊上說，宜賓所處位置在川南板塊，與地震的川北板塊不在一起。五糧液公司稱，其十里酒城從地理位置上說在宜賓的最高位，后面有山，建筑地基都打到巖石上，其酒庫建筑是二十年來的建筑，抗震能力強(qiáng)。瀘州老窖的地殼板塊屬性歸貴州板塊，其所處地理位置地下沒有裂縫，地震發(fā)生可能小。那么如何在白酒企業(yè)的建造和規(guī)劃中盡可能增加抗震能力，減小企業(yè)在地震中的損失呢?

1、整體規(guī)劃、合理布局

白酒企業(yè)的整體規(guī)劃應(yīng)按設(shè)計(jì)產(chǎn)量與生產(chǎn)工藝需求建設(shè)廠房。根據(jù)總平面工藝布置要求，總平面布置力求做到：合理規(guī)劃，相對(duì)集中，緊湊美觀，以達(dá)到工藝技術(shù)路線合理，運(yùn)輸管理方便，節(jié)省投資的目的。主要體現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：

1.1 建廠用地是否滿足建廠基本要求：① 地質(zhì)條件適于白酒廠建廠，地下巖石結(jié)構(gòu)能承受工廠的全部負(fù)荷;②有可靠的水源供應(yīng);③有足夠的建廠用地面積和擴(kuò)展余地;④靠近水陸交通要道;⑤有利于三廢(廢水、廢渣、廢氣)處理。

1.2 生產(chǎn)區(qū)建筑布置形成人物分流的安全文明生產(chǎn)環(huán)境，布置嚴(yán)格按照工藝流程的走向合理安排車間位置，盡量避免交叉和迂回，使各種物料的輸送距離為最小。同時(shí)將公用系統(tǒng)用量大的車間盡量集中布置，以形成負(fù)荷中心與供應(yīng)來源靠近。

1.3 房屋建筑設(shè)計(jì)時(shí)，在滿足工藝要求的情況下，根據(jù)房屋結(jié)構(gòu)與抗震性表盡量選用抗震能力高的建筑結(jié)構(gòu)形式，嚴(yán)格按照修訂后的《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB50011-2001》進(jìn)行設(shè)計(jì)。

1.4 陶壇庫與罐區(qū)貯存白酒火災(zāi)危險(xiǎn)性屬于甲類和丙類 (酒度60%vol以上為甲類)，按規(guī)范要求確定建筑物的防火間距，進(jìn)行防火分區(qū)，設(shè)立防火堤與消防設(shè)施，并將陶壇庫與罐區(qū)盡量設(shè)置在廠區(qū)最低處。

1.5 廠區(qū)道路呈環(huán)形通道，滿足廠內(nèi)運(yùn)輸和消防要求。

2、各車間設(shè)計(jì)嚴(yán)守建筑防火、抗震設(shè)計(jì)規(guī)范

2.1 原料及粉碎車間、成品庫

目前情況：大多企業(yè)采用磚混結(jié)構(gòu)，抗震能力差，大地震中有較多坍塌現(xiàn)象。

建議：嚴(yán)格按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50016-2006》、《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB50011-2001》中規(guī)定對(duì)廠房進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用抗震能力較好的鋼結(jié)構(gòu)，在增加了安全性的同時(shí)還能節(jié)約投資。成品庫進(jìn)行特殊的基礎(chǔ)隔震設(shè)計(jì)。

2.2 釀酒車間

目前情況：① 大中型白酒企業(yè)由于使用行車等機(jī)械設(shè)備，一般采用排架結(jié)構(gòu)，以劍南春和豐谷酒廠釀酒車間為例，在汶川地震中主體結(jié)構(gòu)未受損傷，釀酒窖池全部完好，部分車間屋頂和墻體受損，經(jīng)清理修復(fù)之后即可恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。有部分廠家在釀酒車間主體結(jié)構(gòu)外建了輔助用房，本次地震中輔助用房有坍塌現(xiàn)象;② 小型白酒企業(yè)工藝采用手工操作，一般廠房采用自行建造的磚混結(jié)構(gòu)，本次地震中有明顯坍塌現(xiàn)象。建議：①嚴(yán)格按照國家頒布的房屋建筑相關(guān)規(guī)范的規(guī)定對(duì)廠房進(jìn)行設(shè)計(jì);② 大中型白酒企業(yè)釀酒車間繼續(xù)采用框架結(jié)構(gòu)建造，輔助用房建在主體結(jié)構(gòu)內(nèi)，但應(yīng)提高地震設(shè)防等級(jí);北方也有大型企業(yè)采用鋼結(jié)構(gòu)的形式(缺點(diǎn)是使用壽命較短，維護(hù)費(fèi)用較高);③ 小型白酒企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況可以選擇混合結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)。

2.3 陶壇庫

目前情況：一般采用磚混結(jié)構(gòu)或框架結(jié)構(gòu)，本次地震中磚混結(jié)構(gòu)坍塌較嚴(yán)重。由于陶壇屬于易破碎容器，在地震中雖然有的陶壇庫沒有出現(xiàn)坍塌，但是由于地震時(shí)陶壇間相互碰撞、陶壇與地的碰撞、地震波對(duì)陶壇的影響等因素，貯存優(yōu)質(zhì)酒的陶壇遭到毀滅性破壞，是造成經(jīng)濟(jì)損失的主要原因。陶壇庫內(nèi)存放的大多為60%vol以上基酒.火災(zāi)危險(xiǎn)性屬于甲類。所以陶壇的破損很容易造成次生災(zāi)害。建議：陶壇庫設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照《建筑設(shè)計(jì)肪火規(guī)范GB50016—2006)、《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB50011—2001》中規(guī)定設(shè)計(jì)，較其他車間提高抗震設(shè)防等級(jí)。設(shè)置防火分區(qū)。建筑結(jié)構(gòu)采用框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu)(采用鋼屋頂)，并進(jìn)行特殊的基礎(chǔ)隔震設(shè)計(jì)，陶壇之間采用杯托式隔震設(shè)備固定，所有電氣開關(guān)及設(shè)備均使用防爆產(chǎn)品。防止次生災(zāi)害的發(fā)生。

2.4 罐區(qū)

目前情況：① 室內(nèi)罐區(qū)：房屋建筑采用框架結(jié)構(gòu)，由于室內(nèi)罐區(qū)框架結(jié)構(gòu)較高，房屋易發(fā)生坍塌;② 室外罐區(qū)：分為簡(jiǎn)易大棚罐區(qū)與露天罐區(qū)，簡(jiǎn)易大棚罐區(qū)采用輕鋼結(jié)構(gòu)大棚，抗震能力較強(qiáng);③酒罐：白酒廠酒罐一般容量為幾噸到上千噸，都為薄壁不銹鋼容器，地震造成很多酒罐變形，致使酒罐中白酒大量損失。建議：罐區(qū)設(shè)計(jì)除嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范中規(guī)定設(shè)計(jì)，設(shè)置防火分區(qū)外，罐區(qū)建筑可采用輕鋼結(jié)構(gòu)大棚;酒罐基礎(chǔ)采用基礎(chǔ)隔震設(shè)計(jì)：酒罐外形尺寸設(shè)計(jì)合理;對(duì)酒罐內(nèi)部設(shè)計(jì)進(jìn)行必要改進(jìn)，如增加龍骨等措施提高酒罐抗震能力：管道連接可適當(dāng)采用部分軟連接或雙閥門等措施。所有電氣開關(guān)及設(shè)備必須使用防爆產(chǎn)品，防止次生災(zāi)害的發(fā)生。

總之，白酒企業(yè)要加強(qiáng)抗震意識(shí)，做好防震減災(zāi)的預(yù)防措施，特別是陶壇區(qū)、酒罐區(qū)等等，這些區(qū)域在地震中最容易受損，也是企業(yè)最核心的資產(chǎn)所在。愿尼泊爾大地震中受災(zāi)的人們盡快脫離險(xiǎn)境，愿災(zāi)區(qū)盡早恢復(fù)重建，也希望酒企們伸出援助之手!

鄒江鵬：貴州國臺(tái)酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理，法國南特大學(xué)理學(xué)博士，中國四川大學(xué)工學(xué)博士，《醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》主要制定者之一，高級(jí)工程師，國家一級(jí)品酒師，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院兼職教授，青年白酒專家學(xué)者。個(gè)人微信號(hào)：zoujump