供給側(cè)改革、大單品、酒二代 引發(fā)酒業(yè)怎樣的思考？(2)

值得注意的是，2016年，處在上升期的進(jìn)口葡萄酒也提出打造“大單品”戰(zhàn)略。比如張裕先鋒國際、比如廈門建發(fā)等，進(jìn)口酒采購門檻低，品牌眾多，進(jìn)口商眾多。但消費(fèi)者在進(jìn)口葡萄酒的選擇上越來越開始注重品牌，進(jìn)口酒大單品形成的時機(jī)已經(jīng)到來。

中國作為全球葡萄酒的第五大市場，完全有支撐大單品的空間。不過，要打造進(jìn)口酒大單品，廠商必須具備這幾個必要條件：需要長期前置投入塑造品牌的能力，并為大單品配置相應(yīng)的市場和品牌推廣經(jīng)費(fèi)及專業(yè)的部門;需要上游生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)能力能夠配套;需要有運(yùn)營扁平化渠道的能力;需要有管控價格的能力。

這意味著只有大玩家機(jī)會大。

未來，無論中國白酒還是進(jìn)口葡萄酒，在打造進(jìn)口酒大單品的考慮上，企業(yè)均是力圖為消費(fèi)者的選購，提供一個最基礎(chǔ)的參考和優(yōu)項選擇，滿足國內(nèi)市場多元化的消費(fèi)需求。這是中國消費(fèi)化升級的需求，也是中國酒業(yè)的機(jī)遇。

酒二代

渠道體系的傳承過渡關(guān)系市場成長

“酒二代”能在2016年成為流行語，與茅臺有很大的關(guān)系，而對整個行業(yè)來說，這個“二代”還真是一個不能忽視的內(nèi)容。

“酒二代”的傳承不是一件容易的事情，你看看，幾年時間蘋果已經(jīng)出到第七代了，這速度多快，但“酒二代”的出現(xiàn)到最終傳承到位，可是需要整整一代人的時間。

也正是看到經(jīng)銷商層面“二代”群體培養(yǎng)的特殊地位和使命，眾多的知名企業(yè)如茅臺、五糧液、瀘州老窖、西鳳和勁酒等都開始將其“二代”經(jīng)銷商培養(yǎng)作為企業(yè)的戰(zhàn)略來推進(jìn)執(zhí)行。

2016年11月3日，茅臺首次召開“茅臺二代傳人交流座談會”。茅臺集團(tuán)董事長袁仁國在座談會上表示，茅臺正處在經(jīng)銷商隊伍新老交替的關(guān)鍵時期，為此，2016年將實施“國酒茅臺百年老店傳承合作計劃”，大力開展“茅二代”的培育工作。據(jù)悉，“茅二代”培育工作已經(jīng)以制度的形式確定下來。

此外，五糧液在1218大會期間也專門舉辦了針對“五二代”的情景拓展活動;瀘州老窖則有專門針對瀘州老窖經(jīng)銷商“接班人”的培訓(xùn)班，鼓勵“酒二代”利用假期時間參與培訓(xùn)等等。

2016年還有一件事也跟“二代”有關(guān)，2016年11月21日，來自酒業(yè)英雄聯(lián)盟的90后劉沖，“搞定了”投資人吳向東，從他那里獲得了千萬元級別的酒業(yè)“夢想基金”。

很明顯，“二代”的傳承工作關(guān)系到酒行業(yè)能否“后繼有人”的大事，在這個重要的節(jié)點(diǎn)當(dāng)口，白酒已經(jīng)受到了年輕消費(fèi)群體的“不怎么待見”，假如渠道體系中再出現(xiàn)斷層，顯然，白酒市場的未來可謂是岌岌可危了。

不過，現(xiàn)在看來，“二代”已經(jīng)成為整個行業(yè)在關(guān)注的一件大事，正如吳向東所言，“酒二代”相比其父輩群體，學(xué)歷更高、思想更活躍，接受新鮮事物快，更重要的是，他們有自己的夢想，也是酒業(yè)未來的接班人和重要消費(fèi)群體，其必將在酒業(yè)的歷史舞臺上留下濃重的一筆，并涌現(xiàn)出一批具有時代特征的酒業(yè)英雄人物。