根據國家統計局最新公布的數據，2014年，全國釀酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入8778.05億元，同比增長5.85%;累計實現利潤總額976.17億元，同比下降7.44%。2602家規模以上企業中，虧損企業327家，企業虧損面達12.57%。

今年春節期間，白酒銷售較為樂觀。茅臺、五糧液在全國多地出現斷貨現象，銷售價格有不同幅度上調，反映在目前價位，居民對高端白酒有較充足的消費能力。截至2015年3月5日，茅臺酒銷售4000多噸，同比增長39%，銷售收入達到92.94億元，同比增長32.5%;1-2月五糧液全產品線銷量同比增長10%。

業內預計，盡管白酒行業調整2015年仍將繼續，但伴隨著行業泡沫的逐漸擠出，品牌力較強的酒企加大改革力度，以及終端動銷的漸趨恢復，部分酒企業績將出現一定改善，白酒業有望止跌回暖。

此外，市場認為，2015年白酒行業將迎來混改潮。白酒企業作為地方納稅大戶，很多企業結構至今還有國有成分。但是，隨著國家發展混合所有制經濟力度的推進，白酒的混改也被多數企業提上日程，改制只是時間的問題。

據了解，一線名酒茅臺和五糧液早已提出混改，只不過在當前白酒行業深度調整期，白酒企業的混改相對比較謹慎，但是在2015年，白酒企業的混改將是行業的重頭戲。

同時，發改委3月13日發布的《外商投資產業指導目錄(2015年修訂)》也為白酒行業混改創造了有利條件，目錄修訂取消了外資進入白酒行業股比要求，2015年4月10日起施行。

平安證券的最新行業研報指出，因為高端白酒庫存水平低、經銷商渠道清理完成，茅臺、五糧液兩大酒廠堅挺價格策略明確堅定，高端白酒進入穩步回升期。銀河證券的研報也指出，現在白酒板塊各品種估值水平仍低于十年前夕陽行業論時的水平，處于底部區域，估值水平有望繼續回歸。

A股市場上，可關注金種子酒、皇臺酒業。