酒業(yè)低度化是不是大勢所趨？

近日，記者在參加五糧液以及瀘州老窖2015年股東大會間隙，與公司高管溝通時(shí)，兩個(gè)企業(yè)高管均提到了白酒低度化(本文的低度更準(zhǔn)確的說法應(yīng)該為降度，業(yè)內(nèi)習(xí)慣稱其為低度。按照專業(yè)說法，50度以上為高度，40-50度為中度，40度以下為低度)的問題。

而記者獲悉，2013年下半年上市的五糧液低度系列35度、39度和42度產(chǎn)品目前業(yè)績增長非常迅速。據(jù)透露，五糧液更是將其作為了參與市場競爭的下一把尖刀。

低度會是趨勢嗎?

為何五糧液和老窖高管都會不約而同的提到低度產(chǎn)品呢?低度是否真的會是未來的發(fā)展趨勢呢?

關(guān)于這個(gè)問題，記者采訪了大量名酒企業(yè)負(fù)責(zé)人，得到的答案幾乎是一致的，認(rèn)為，低度是符合市場發(fā)展需求的。

有名酒企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)問題的核心不在于高度不好，或者大家不喜歡喝高度，而是因?yàn)楝F(xiàn)在白酒飲酒文化導(dǎo)致大家不得不喝過量的酒，所以心里上已經(jīng)產(chǎn)生了負(fù)擔(dān)導(dǎo)致的。

而記者也注意到，目前包括五糧液、瀘州老窖、劍南春等在內(nèi)的名酒企業(yè)均推出了降度化產(chǎn)品。劍南春除了52度外，還有46度和38度。國窖1573則也有了38度產(chǎn)品。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉曾與記者溝通過該話題。他表示，國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。

他指出，白酒企業(yè)走國際化道路一直受困于產(chǎn)品度數(shù)難以與國際烈性酒接軌的問題。“國際上的烈性酒如白蘭地、伏特加等一般酒精度數(shù)為40度左右，而中國濃香型白酒普遍為52度，醬香型白酒普遍為53度。名酒企業(yè)的降度行為應(yīng)該是真正接軌國際市場的關(guān)鍵。”

真的如企業(yè)專家們所說，降度會是未來的趨勢嗎?

今年上半年，四川日報(bào)聯(lián)合大數(shù)據(jù)公司和全國白酒主要產(chǎn)銷地的省級黨報(bào)共同開展了“全國百萬讀者酒類消費(fèi)大數(shù)據(jù)調(diào)查”活動，通過報(bào)紙、網(wǎng)站、手機(jī)端等線上渠道，以及在酒吧、餐飲街等年輕人較為集中的區(qū)域等線下實(shí)地詢問等方式進(jìn)行。

參與調(diào)查的讀者中72.65%為男性，48.72%集中在26-39歲，46.15%為公務(wù)員或事業(yè)單位人員，54.7%月薪集中在2001-4999元，有近55%的讀者認(rèn)為白酒的主流度數(shù)不應(yīng)當(dāng)固定為52度。

在對“購買白酒時(shí)，您一般選擇多少度”的問題上，選擇40度以下的消費(fèi)者占據(jù)了近4成，其中有29.06%的消費(fèi)者偏向于選擇 21—40度白酒，甚至有11.97%的消費(fèi)者偏向選擇10度以下的白酒。

從調(diào)查結(jié)果來看，消費(fèi)者對白酒降度的需求是明顯的。

全國1404個(gè)區(qū)域主流消費(fèi)度數(shù)怎樣?

那么，實(shí)際上目前全國各地的主流消費(fèi)度數(shù)又是多少呢?

近日，記者聯(lián)合酒業(yè)B2B賽道領(lǐng)跑者——北京易酒批電子商務(wù)有限公司對其所在的23個(gè)省及4個(gè)直轄市，468個(gè)市的城區(qū)、重點(diǎn)郊縣以及一般郊縣，合計(jì)1404個(gè)區(qū)域主流消費(fèi)度數(shù)情況進(jìn)行了調(diào)查。