國(guó)產(chǎn)葡萄酒：復(fù)蘇尚有時(shí)日 未來(lái)前景可期

近幾年，進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)的勢(shì)頭不減，不斷擠壓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)份額，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)4年下滑。另一方面，隨著消費(fèi)升級(jí)和葡萄酒行業(yè)調(diào)整的不斷深入，很多人士預(yù)言，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將迎來(lái)井噴。在這樣的背景下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒未來(lái)究竟會(huì)如何發(fā)展，何時(shí)能夠迎來(lái)真正的春天呢?

國(guó)產(chǎn)葡萄酒依然占據(jù)主流

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量113.7萬(wàn)千升，同比下降1%，自2013年以來(lái)連續(xù)第4年下滑。與此同時(shí)，2016年我國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)6.38億升，同比增長(zhǎng)15%;其中瓶裝葡萄酒4.81億升，同比增長(zhǎng)21.8%。

在近日舉行的第四屆“葡界論壇”上，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)趙禹認(rèn)為，雖然從海關(guān)數(shù)據(jù)看，進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)依然較大，但這并不完全代表進(jìn)口酒在中國(guó)的消費(fèi)額也在同比例增長(zhǎng)。近幾年，受各種因素的影響，酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對(duì)酒類(lèi)流通行業(yè)影響巨大，很多流通企業(yè)由于利潤(rùn)受到影響，紛紛調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

由于葡萄酒消費(fèi)需求潛力巨大，這些流通企業(yè)在調(diào)整商品結(jié)構(gòu)時(shí)增加了葡萄酒，其中進(jìn)口葡萄酒又是多數(shù)流通企業(yè)的首選。據(jù)估算，進(jìn)口葡萄酒經(jīng)營(yíng)者數(shù)量比3年前增加至少10倍，這也導(dǎo)致了渠道庫(kù)存明顯增加。所以，僅從海關(guān)增長(zhǎng)數(shù)據(jù)并不能證明進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)份額就大幅度增長(zhǎng)了。

“國(guó)產(chǎn)葡萄酒近幾年的產(chǎn)量雖沒(méi)有增長(zhǎng)，但據(jù)我在一線(xiàn)市場(chǎng)調(diào)研來(lái)看，其市場(chǎng)份額是穩(wěn)定的，依然保持在70%左右。國(guó)產(chǎn)葡萄酒在進(jìn)口葡萄酒的擠壓下，十分努力，不論產(chǎn)品質(zhì)量還是市場(chǎng)建設(shè)還是營(yíng)銷(xiāo)能力和水平，都有較大提高。尤其一些二三線(xiàn)的品牌，這幾年的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。”趙禹如是說(shuō)。

“走訪(fǎng)一線(xiàn)是非常重要的，不然如何能了解國(guó)產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒的實(shí)際狀態(tài)?”趙禹表示，很多進(jìn)口商也感覺(jué)壓力大，原因在于雖然產(chǎn)品布局到終端市場(chǎng)了，但是真正消化掉的并沒(méi)有太大幅度的增長(zhǎng)。另一方面，近幾年一些白酒廠(chǎng)商為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也增加了葡萄酒這個(gè)品類(lèi)，進(jìn)口葡萄酒是其首選，從而也造成了進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)。

進(jìn)口葡萄酒給中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)包括企業(yè)帶來(lái)了先進(jìn)的理念，包括消費(fèi)知識(shí)普及方面，起到了很好的借鑒作用。此外，從品牌的角度來(lái)講，國(guó)產(chǎn)葡萄酒更有利于塑造品牌，進(jìn)口葡萄酒因?yàn)榧姺睆?fù)雜，在品牌塑造上的投入有限，想在品牌方面打出影響力應(yīng)該是很難的。這就使國(guó)產(chǎn)葡萄酒有了更多的機(jī)會(huì)。趙禹指出，現(xiàn)在個(gè)性化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，在國(guó)際大賽上國(guó)產(chǎn)葡萄酒表現(xiàn)也不錯(cuò)，“因此我看好國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)”。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒不可盲目樂(lè)觀(guān)

據(jù)趙禹分析，未來(lái)5年，進(jìn)口葡萄酒想超過(guò)40%的市場(chǎng)份額是很難的。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)已經(jīng)逐漸找到了自己的發(fā)展方向，產(chǎn)品呈現(xiàn)多品種、個(gè)性化、差異化，定價(jià)也逐漸趨于理性，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力逐漸提高，對(duì)質(zhì)量、文化、市場(chǎng)的自信漸漸培養(yǎng)起來(lái)，輿論對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒漸漸好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者認(rèn)知也有了明顯提高，這些因素都將極大推動(dòng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展。

山東省煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)張旭認(rèn)為，從大環(huán)境看，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)仍處于調(diào)整期，市場(chǎng)預(yù)期不可盲目樂(lè)觀(guān)。2016年，進(jìn)口瓶裝葡萄酒4.81億升，同比增長(zhǎng)21.8%，增幅比上年回落15.2個(gè)百分點(diǎn);瓶裝葡萄酒進(jìn)口額21.94億美元，同比增長(zhǎng)17.12%，增幅比上年回落20個(gè)百分點(diǎn)。“這組數(shù)據(jù)說(shuō)明進(jìn)口酒的市場(chǎng)泡沫也在擠壓。”張旭表示，從宏觀(guān)環(huán)境看，2016年我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速延續(xù)下滑態(tài)勢(shì)。在這樣的大環(huán)境下，寄希望于葡萄酒產(chǎn)業(yè)春暖花開(kāi)、全面復(fù)蘇就顯得過(guò)于樂(lè)觀(guān)。

張旭認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率持續(xù)提升，給國(guó)產(chǎn)葡萄酒造成很大沖擊。從2016年數(shù)據(jù)看，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下降的情況下，進(jìn)口瓶裝酒無(wú)論是數(shù)量、進(jìn)口額都保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，這本身就能說(shuō)明問(wèn)題。另外，從進(jìn)口瓶裝葡萄酒單價(jià)看，2016年平均價(jià)格為每升4.56美元，比上年下降3.8%，也說(shuō)明進(jìn)口葡萄酒正在加速貼近大眾市場(chǎng)。此外，在不考慮庫(kù)存、產(chǎn)量(進(jìn)口量)設(shè)定為銷(xiāo)量情況下，2016年，進(jìn)口瓶裝葡萄酒占國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)份額的比例為29.58%，這一數(shù)字在2015年是26%，一年時(shí)間提高了3.58個(gè)百分點(diǎn)，表明進(jìn)口酒的市場(chǎng)份額在不斷擴(kuò)大。

趙禹也表示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒也應(yīng)該看到自身還存在諸多問(wèn)題。首先就是各自為政，沒(méi)有真正形成合力，形成統(tǒng)一的中國(guó)葡萄酒文化推廣體系，形成獨(dú)有的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不單指產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還包括文化標(biāo)準(zhǔn)等。中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)將致力于整合流通領(lǐng)域的資源，為上游的生產(chǎn)企業(yè)做好市場(chǎng)對(duì)接服務(wù)，包括國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)推廣、品牌傳播、品鑒活動(dòng)、文化推廣等。