春節(jié)缺貨、庫存消退 預(yù)調(diào)酒或?qū)⒂|底反彈

曾被預(yù)測為下一個百億單品的預(yù)調(diào)酒，行業(yè)年增長率達30%~50%之高，但僅短短一年后，預(yù)調(diào)酒就由巔峰墜入深淵，當(dāng)時預(yù)期的百億市場泡沫告破。泡沫過后，預(yù)調(diào)酒能否走出陰霾回歸理性?

近日，在預(yù)調(diào)酒被“唱衰”之下，品類龍頭銳澳被曝出從2017年1月下旬起，銳澳的銷售終端已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)缺品斷貨現(xiàn)象。

酒業(yè)家記者隨后聯(lián)系到一位銳澳經(jīng)銷商，得到的答復(fù)稱：銳澳今年未到春節(jié)全國范圍已普遍出現(xiàn)缺品斷貨，除沃爾瑪外，全國主要商超上架率均低于80%。

預(yù)調(diào)酒是否迎來了“弱復(fù)蘇”?

銳澳2017年春節(jié)短暫斷貨

根據(jù)權(quán)威機構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)發(fā)布的全國雞尾酒市場份額報告(2015.8-2016.7)，銳澳品牌的行業(yè)占有率達到：78.7%。銳澳已成為行業(yè)的龍頭老大，并有壟斷趨勢。

這幾年預(yù)調(diào)酒的大起大落從龍頭銳澳的業(yè)績報表里面可以達到側(cè)面的體現(xiàn)，繼2015第二季度達到8.42億的峰值后，銳澳連續(xù)兩個季度銷售呈現(xiàn)下滑，并在第四季產(chǎn)生近2億的巨額虧損。進入2016年，銷售緩慢爬升、虧損逐季縮小，且在第三季銷售突破3億元、凈利潤由負轉(zhuǎn)正。

進入2017年，銳澳似已度過最艱難時刻，方正食飲團隊近期調(diào)研報告稱，百潤旗下的銳澳春節(jié)有斷貨現(xiàn)象出現(xiàn)，動銷情況略超公司預(yù)期，商超和KA渠道預(yù)計兩位數(shù)增長。對此，酒業(yè)家記者通過內(nèi)部消息了解到，銳澳2017年春節(jié)的可比終端銷量，對比巔峰期的2015年春節(jié)銷量增長近1成，已創(chuàng)歷史新高，春節(jié)期間全國缺貨率超過30%，品項斷貨超過20%。

據(jù)悉，此次斷貨和之前的銳澳庫存風(fēng)波有關(guān)。酒業(yè)家記者采訪的一位銳澳經(jīng)銷商透露，受之前的庫存問題影響，他在2016年第四季度及2017年春節(jié)期間都采取保守做法，加上2017年春節(jié)較早、年前國內(nèi)物流發(fā)貨終止時間也較早，以致備貨不足，遺憾錯過這一波旺市。

記者隨后走訪了北京幾大商超，發(fā)現(xiàn)節(jié)后恢復(fù)發(fā)貨的產(chǎn)品已上架，目前貨架上的銳澳生產(chǎn)日期基本在2016年12月左右，甚至有2017年1月份的銳澳產(chǎn)品。

造成春節(jié)期間短暫斷貨的原因較多，并不足以說明渠道杠桿力已起來，產(chǎn)品的動銷速度更直接影響市場銷量與利潤。有銳澳經(jīng)銷商告訴酒業(yè)家記者，“銳澳目前在優(yōu)化經(jīng)銷系統(tǒng)管理，不壓貨，如今銳澳在終端動銷速度開始明顯好轉(zhuǎn)，庫存周轉(zhuǎn)期為3-5天。”這一時間與暢銷啤酒品牌周轉(zhuǎn)期一致，從數(shù)據(jù)上看，銳澳已重新進入良性銷售期。

有業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)調(diào)雞尾酒經(jīng)過“浪淘沙”之后已形成一個平穩(wěn)增長的利基市場，逐步回歸理性消費之后，品牌企業(yè)率先受益，龍頭企業(yè)銳澳的業(yè)績和市占率或?qū)⒃俅翁嵘��?br />