隨著2017新春旺季的到來,白酒市場開啟瘋漲模式,一時間行業(yè)內(nèi)“漲聲一片”。此輪漲價,有基于成本考量,有基于戰(zhàn)略思考,有基于渠道優(yōu)化,但歸根到底更像是一場企業(yè)實(shí)力的較量。
在白酒漲價的大潮中,醬香型白酒一直被看做行業(yè)的領(lǐng)頭羊,無可厚非地成為了行業(yè)的領(lǐng)跑者。
2017年1月5日,新年伊始郎酒銷售公司發(fā)布17年1號文件,宣布紅花郎系列全線漲價10%,其中紅花郎(10)漲20元/瓶,紅花郎(15)漲40元/瓶,青花郎取消所有配贈政策。
作為茅臺下醬香型白酒的第一話語權(quán)擁有者,紅花郎此番漲價可以說是受品牌價值、消費(fèi)升級、供求關(guān)系等多種因素共同影響所致,是行業(yè)發(fā)展的必然。
稀缺屬性帶動價格上漲
據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2014年,白酒行業(yè)總產(chǎn)量1257萬噸,其中醬酒產(chǎn)量45萬噸,產(chǎn)量占比僅為3.6%,醬酒產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足消費(fèi)所需。究其原因,醬酒對釀酒環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝、釀造周期近乎嚴(yán)苛要求,直接影響其生產(chǎn)規(guī)模無法擴(kuò)大,進(jìn)而導(dǎo)致供不應(yīng)求。
醬香型白酒對于釀造環(huán)境的選擇近乎苛刻,從貴州茅臺鎮(zhèn)到四川二郎鎮(zhèn),只有海拔300米—500米的地段才能形成適合醬酒微生物群繁衍、生長的小環(huán)境。
原料選擇上,紅花郎只以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)米紅粱為原料,經(jīng)2次投糧,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,3年以上洞藏,從生產(chǎn)到出廠至少五年時間方能完成,而普通白酒出廠少則一兩個月,最長的也不過一年。
特殊的地理環(huán)境和復(fù)雜的釀造工藝,極大地抬高了生產(chǎn)成本,降低了出酒率,但同時也造就了醬酒的稀缺性和天然的高貴血統(tǒng),使其成為我國高品質(zhì)酒的標(biāo)桿。
健康消費(fèi)推動價格看漲
相比較于其他香型的白酒,醬香型白酒純糧釀造、無水勾兌、不添加任何防腐劑,從源頭上有效保障了醬香酒的綠色、有機(jī)、健康的內(nèi)在品質(zhì)。
此外,醬香白酒39度、53度左右的度數(shù),也是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度,加之超長貯存期,游離的酒分子少,醬香白酒濃度穩(wěn)定,是以醬香酒較柔和,酒度高而不烈,對人體的刺激小, 完全契合現(xiàn)代人的健康消費(fèi)理念。某種意義上來說,郎酒的漲價也是消費(fèi)者追求綠色、健康飲酒消費(fèi)趨勢的體現(xiàn)。
巨大潛能帶動醬酒升溫
縱觀中國白酒行業(yè)未來發(fā)展,濃香型白酒發(fā)展空間漸趨飽和,醬香型白酒成為中國白酒消費(fèi)的主流產(chǎn)品已經(jīng)是大勢所趨。
近年來各路資本看好醬酒品類在未來白酒格局中的巨大潛力,無論是全國名酒還是區(qū)域名酒,紛紛將觸角伸向醬酒領(lǐng)域,主流白酒企業(yè)特別是濃香型白酒企業(yè)已經(jīng)把醬酒作為了品類補(bǔ)充的重要舉措,這也對醬香產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶動醬酒的升溫起到了推動作用。
老酒文化熱衷醬酒收藏
俗話說:陳年老酒千金不換。近年來白酒收藏之風(fēng)日盛,以陳年老酒宴請賓客以顯尊榮,以收藏陳年老酒投資升值,老酒價值與日俱顯。
有權(quán)威專家指出,在所有白酒收藏中,醬香白酒收藏價值最高,因?yàn)獒u香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其真正做到越老越好、越陳越香。
作為行業(yè)第二大醬酒領(lǐng)軍企業(yè),紅花郎此番漲價有醬酒稀貴品質(zhì)及自身強(qiáng)大實(shí)力做支撐完全是順勢而為,此舉不但進(jìn)一步鞏固了紅花郎系列與青花郎的品牌價值和市場地位,更是對行業(yè)格局的調(diào)整起到了重要的積極作用。