大蝦營養豐富，富含高蛋白。是營養滋補的首選食材。大蝦的做法也有很多，除了常見的油炸大蝦還有清蒸大蝦，都是大家所熟悉的。下面佳釀網小編教大家一道好吃快手美食——酥香椒鹽大蝦，顏色紅火大氣，味道爽脆可口。
原料：
鮮蝦500G 輔料：花椒粉2G 胡椒粉2g 鹽1g 黃酒10g 面粉適量 食用油適量
做法
1、大蝦去頭、挑出蝦線、再清洗一遍后控水、放胡椒粉和黃酒腌制5分鐘去腥.
2、面粉中加入鹽和花椒粉，
3.加水調成糊，蝦沾滿糊，
4.成熱的油溫入鍋炸至變色撈出，
5.再高溫快速復炸一邊，撈出控油即可。
