加了葡萄酒的冰棍讓你的夏天嗨起來(lái)！

你一定吃過(guò)冰棍也喝過(guò)葡萄酒，可是你吃過(guò)葡萄酒冰棍嗎？

在天氣炎熱的情況下如何保持涼爽？來(lái)根葡萄酒冰棍吧!

一、桃子、樹(shù)莓，莫斯卡托(moscato)冰棍

原料：

300g熟透的桃子肉

390ml糖漿

120ml起泡莫斯卡托(moscato)白葡萄酒

新鮮樹(shù)莓適量

冰凍樹(shù)莓少量

做法：

1. 把桃子肉和300ml糖漿放進(jìn)攪拌器打成糊狀備用，取一個(gè)碗把酒和80ml的糖漿混合均勻。

2. 把新鮮樹(shù)莓放進(jìn)冰棍模具，然后注入酒直到蓋住樹(shù)莓，建議到模具的1/3處，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)。

3. 取適量冰凍樹(shù)莓壓成泥。取出冰棍，倒入薄薄一層樹(shù)莓泥，然后放回冰箱繼續(xù)冷凍2小時(shí)，這樣就能形成漂亮的紅線。

4. 取出冰棍，在模具中注入桃子泥，繼續(xù)冷凍4小時(shí)以上即可。

二、梅洛(melot)冰糕配香草冰淇淋

原料：

半瓶梅洛(melot)或其他果香濃郁的紅葡萄酒

1/3杯白砂糖

1杯水

1大勺香草冰淇淋

做法：

1. 把糖和水一起加熱混合成糖漿

2. 把葡萄酒倒在一個(gè)方形的烤盤(pán)里，跟糖漿一起混勻，把烤盤(pán)放進(jìn)冰箱冷凍。

3. 1小時(shí)后把烤盤(pán)取出，用叉子把邊緣的冰撥到中間，再把烤盤(pán)放回冰箱繼續(xù)冷凍，每半小時(shí)重復(fù)一次以上刮冰步驟。大約4小時(shí)冰糕將會(huì)形成。

4. 吃的時(shí)候在杯中放一勺香草冰淇淋，再放一勺冰糕即可。

三、無(wú)花果柑橘波特酒(port)冰棍

原料：

2杯波特酒(或果香充盈的葡萄酒)

柑橘瓣適量

去皮的無(wú)花果適量

1/4杯蜂蜜

做法：

1. 把所有原料放進(jìn)攪拌器打碎，然后過(guò)中號(hào)篩(喜歡口感的也可以不過(guò)篩)

2. 把過(guò)篩后的液體放進(jìn)冰棍模具，冷凍2小時(shí)以上即可。

四、烤草莓甜葡萄酒冰棍

原料：

450克草莓 切塊

1茶匙巴薩米克陳醋

1湯匙白砂糖

240毫升甜葡萄酒

做法：

1. 烤箱預(yù)熱到190度。

2. 把草莓塊、醋、糖放在一個(gè)碗里混合均勻，然后鋪在烤盤(pán)里，放進(jìn)烤箱烤20分鐘，直到草莓變粘軟，把烤盤(pán)移出放涼。

3. 取一半的烤草莓放進(jìn)攪拌器打成糊狀，再跟葡萄酒混合。

4. 把另一半烤草莓均勻放進(jìn)冰棍模具，然后再倒入葡萄酒果醬混合液，放進(jìn)冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上即可。

五、黑皮諾(Pinot Noir)桑葚冰棍

原料：

500克新鮮桑椹

一杯水

半瓶Pinot Noir紅葡萄酒

1/3杯白砂糖

做法：

1. 把糖和水一起加熱混合成糖漿

2. 把桑葚放進(jìn)攪拌器打成泥或者直接用勺子壓成果泥。

3. 把酒、果泥、糖漿混合均勻，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整比例。然后注入冰棍模具，冷凍4小時(shí)以上即可。

六、草莓莫斯卡托(moscato)冰泥

原料：

2杯新鮮草莓

1/2杯檸檬汁

1瓶莫斯卡托(moscato)葡萄酒，倒出一杯來(lái)備用

1/4杯白砂糖

1.5杯冰塊

做法：

1. 把所有原料放進(jìn)攪拌器打成霜狀。

2. 吃的時(shí)候把備用的酒倒進(jìn)冰霜混合均勻，再用草莓裝飾即可。