葡萄酒與美 浪漫與愛(ài)的碰撞

美食與美酒從來(lái)都是孿生姐妹花，缺一不可。世界上有許多不同的葡萄酒，而每一種葡萄酒的特性各有不同，因此適合搭配的食物也不盡相同。在美食界有很多經(jīng)典搭配，它們風(fēng)靡世界，在光影中留下一段佳話，在你脆弱時(shí)，治愈你的心靈。今天就跟著佰夢(mèng)一起暢享美食美酒。

熏三文魚(yú)配干型香檳

一款味道濃郁的三文魚(yú)，很少單獨(dú)食用，而是搭配烤面包，或者奶酪，是很受人喜歡的一種早餐。在給熏三文魚(yú)選配酒時(shí)，要選擇酸度足夠高并且風(fēng)味足夠充沛的葡萄酒。干型香檳酒體輕盈，能夠顯示出煙熏三文魚(yú)的濃郁風(fēng)味。

鵝肝配蘇玳(Sauternes)甜酒

鵝肝最完美的吃法，一定是加熱至35℃，這時(shí)候脂肪開(kāi)始融化，故有入口即化的感覺(jué)。蘇玳甜白擁有迷人的果香，還有令鵝肝的肥膩感變?nèi)岷偷母咚幔�而鵝肝的咸甜味則又凸顯出蘇玳甜白的馥郁果味。

黑椒牛排配波爾多(Bordeaux)干紅

黑椒牛排是西餐中最經(jīng)典的料理，搭配上酒體醇厚，單寧耐嚼的波爾多紅葡萄酒，令牛排回味無(wú)窮的同時(shí)，也讓酒的果味更趨突出，更具耐人咀嚼的魅力。