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    地道的鄉(xiāng)村美食是如何搭配葡萄酒的

    2018-04-16 16:18  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

    地道的鄉(xiāng)村美食是如何搭配葡萄酒的

    第一道菜:姜汁炒芥蘭
     

    因?yàn)榻瓗в行晾蔽叮栽谂渚频臅r(shí)候一定要注意不能用太清爽的白葡萄酒,最好是有些年份的白葡萄酒,酸度不會(huì)太高的。

    第二道菜:蒜蒸排骨
     

    因?yàn)檫@道菜屬于蒸類的,固然口味不會(huì)太重,可以選擇年輕一點(diǎn)的紅葡萄酒即可,由于排骨里面的多余的一些脂肪都被蒸出來(lái)了,所以建議不要選擇單寧太高的葡萄酒。

    第三道菜:紅燒肉
     

    地道的帶滿鄉(xiāng)味的紅燒肉,其讓你滿口肥而不膩的油脂,實(shí)在讓人回味無(wú)窮,對(duì)此,在選擇紅葡萄酒的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)倪x擇單寧厚重一點(diǎn)的酒,一可以沖淡口腔的油膩感,二可以降低單寧對(duì)口腔的刺激感。

      關(guān)鍵詞:美食 葡萄酒 紅燒肉  來(lái)源:今日頭條酒品芝麻觀  吳瑞能
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