關于酒，有很多名言詩句。美國歷史上著名的政治家、物理學家本杰明·富蘭克林(Benjamin Franklin)說：“酒，使每天的生活更加舒適，不那么倉促，不那么緊張，使心胸更加寬廣。”

然而，過量飲酒不僅不利于身心健康，也有可能危及他人安全。因此，世界上很多國家和地區都提倡適量飲酒，在飲酒方面有一定的法律規范。本文主要總結世界主要國家和地區的法定飲酒年齡、法定購酒年齡、司機(以及其他危險型機器操作者)的血液酒精濃度(BAC)限制、酒精攝入標準單位以及成年人每天的酒精攝入標準建議量。

(以上數據參照WSET三級課本)