10本葡萄酒經(jīng)典書籍

如果您本身是葡萄酒愛好者，喜愛書香繚繞的感覺，那么不妨多讀一些葡萄酒書籍。您可以一邊喝著美酒，一邊享受“酒不醉人書醉人”的美妙。下面佳釀網(wǎng)小編為你奉上10本葡萄酒經(jīng)典書籍可一定不要錯(cuò)過。不管是送人，還是自己讀都是不錯(cuò)的選擇。

1. 《邁克爾·布羅得本特葡萄酒品鑒檔案》(Michael Broadbent’s Vintage Wine)

 

這本書由邁克爾·布羅得本特所著，書中近200多頁的葡萄酒品鑒檔案涵蓋了邁克爾·布羅得本特近一生的品鑒記錄，其中波爾多葡萄酒(1784年份到2001年份)的品鑒記錄所占比例最高。另外，法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)、德國(guó)、葡萄牙和匈牙利托卡伊葡萄酒的品鑒記錄也包括在內(nèi)。

2. 《世界葡萄酒綜述》(Windows on the World Complete Wine Course)

 

《世界葡萄酒綜述》簡(jiǎn)單易懂，非常適合葡萄酒新手閱讀。這本書的作者凱文·扎里(Kevin Zraly)曾在一家知名餐廳擔(dān)任葡萄酒顧問一職，同時(shí)他也在紐約開設(shè)了一家葡萄酒培訓(xùn)學(xué)校。這本書首次出版于1985年，銷量高達(dá)400萬冊(cè)，成為了世界上最暢銷的葡萄酒書籍之一。此書中包括美食美酒、常見問答和酒款推薦等內(nèi)容。

3. 《牛津葡萄酒辭典》(The Oxford Companion to Wine)

 

《牛津葡萄酒辭典》是由知名葡萄酒專欄作家杰西斯•羅賓遜MW(Jancis Robinson MW)所著。這本書內(nèi)容豐富，編排嚴(yán)謹(jǐn)，是一本實(shí)用的百科全書，它囊括了全球160個(gè)專家收集的4,000多條葡萄酒詞目。

4. 《波爾多大全》(The Complete Bordeaux)

 

《波爾多大全》由史蒂芬·布魯克(Stephen Brook)所著，它系統(tǒng)地介紹了波爾多葡萄酒歷史和風(fēng)土特點(diǎn)，還涉及波爾多葡萄酒、產(chǎn)區(qū)和知名酒莊等，書中不僅僅介紹世界知名酒莊，同時(shí)也包括一些風(fēng)格獨(dú)特的小酒莊。

5. 《探索勃艮第》(Inside Burgundy)

 

《探索勃艮第》由賈斯珀•莫里斯(Jasper Morris MW)所著。這本書的獨(dú)特之處在于，它不僅介紹了勃艮第葡萄酒的歷史和現(xiàn)狀，還介紹了勃艮第產(chǎn)區(qū)近1,000個(gè)葡萄園和葡萄種植者們。同時(shí)，它還分析了其釀造工藝及葡萄酒特點(diǎn)。另外，書中還配有精美的產(chǎn)區(qū)圖片。

6. 《開瓶人生》(A Life Uncorked)

 

《開瓶人生》是休•約翰遜(Hugh Johnson)的得意之作，它包含了自傳和回憶錄。休•約翰遜是英國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家,被公認(rèn)為當(dāng)今世界首屈一指的葡萄酒史權(quán)威和最暢銷的酒類指南作家。這本書緩緩道來，通過描寫休•約翰遜關(guān)于葡萄酒的所見所聞，講述了他傳奇的葡萄酒人生。

7. 《葡萄酒故事》(The Story of Wine)

 

《葡萄酒故事》是休•約翰遜創(chuàng)作于三十年前的經(jīng)典之作。它收集并整理了世界各地葡萄酒從古至今近8,000年的歷史文獻(xiàn)。休•約翰遜文筆優(yōu)雅，他采用學(xué)術(shù)散文式的風(fēng)格在這本編年史中記載了葡萄酒在政治、國(guó)際貿(mào)易、戰(zhàn)爭(zhēng)和瘟疫等影響下的發(fā)展歷史。如果想了解舊世界和新世界各大產(chǎn)區(qū)的形成和演化，這本書就是首選。

8. 《葡萄酒品鑒》(The Taste of Wine)

 

《葡萄酒品鑒》由波爾多著名的葡萄酒學(xué)家埃米爾•佩諾(Emile Peynaud)在1983年創(chuàng)作完成，這是一本不可多得的文學(xué)杰作。對(duì)于復(fù)雜的葡萄酒問題，它抽繭剝絲、深入淺出，非常適合專業(yè)人士和業(yè)余愛好者閱讀。

9. 《葡萄酒科學(xué)：從葡萄樹到酒杯》(The Science of Wine: From Vine to Glass)

 

《葡萄酒科學(xué)：從葡萄樹到葡萄酒》的作者杰米·古德(Jamie Goode)是倫敦《星期日快報(bào)》葡萄酒專欄作家，擁有植物生物學(xué)博士學(xué)位。他在書中介紹了“反滲透”技術(shù)在葡萄酒釀造過程中的使用。他還認(rèn)為，備受稱贊的“老藤”能釀造出更好的葡萄酒這一說法并沒有科學(xué)依據(jù)。這本書涉及很多技術(shù)性的問題，但專欄作家的背景使杰米·古德寫起來得心應(yīng)手。對(duì)嚴(yán)肅的葡萄酒迷來說，這是一本令人愉悅的讀物。

10. 《葡萄酒貿(mào)易》(Anatomy of the Wine Trade)

 

《葡萄酒貿(mào)易》出版于1987年，作者西蒙·洛夫托斯(Simon Loftus)曾執(zhí)掌紹思沃爾德(Southwold)的阿納姆(Adnams)酒業(yè)公司。他于2006年退休，曾獲得大英女王勛章。這本書以輕松詼諧的方式詮釋了酒商、酒莊莊主和拍賣商之間復(fù)雜的關(guān)系。