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    葡萄酒選酒知識:圣誕跨年紅酒怎么選?

    2017-12-15 08:59  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    圣誕跨年紅酒怎么選?,跟白葡萄酒不同的是,紅酒若用葡萄品種來挑選會(huì)有諸多限制,因?yàn)橛性S多世界知名的紅酒是用在地原生種或比較不知名的葡萄釀的,只挑出最大宗的五款過于狹隘無趣,也會(huì)有很多遺珠之憾。

    仙粉黛(Zinfandel)

    可以代表美國的葡萄酒,雖然可能不太熱門,Zinfandel的酒體濃郁、口味重,又帶點(diǎn)橡木味 , 很適合冬日飲用。

    羅納河谷Cotes du Rhone

    和濃郁的 Zinfandel 恰巧相反的 Cotes du Rhone 酒體較輕、果香清新、好入口。以歌海娜(Grenache)作為基底,因此低單寧又有草莓與些許草本植物和香料味、好喝又可大口飲用,正是派對的良伴。

    意大利紅酒

    就算花一整篇文章推薦意大利的葡萄酒也不為過,選擇豐富實(shí)在很難只推薦出幾款, Montepulciano d'Abruzzo 、 Toscana Rosso 都是很不錯(cuò)的選擇,多訂幾瓶有益無害。

    葡萄牙紅酒

    通路雖然比較少,但是品質(zhì)太好實(shí)在不推不行,葡萄牙的紅酒大多有泥土味和鄉(xiāng)村調(diào)性,勻稱而含蓄的味道令人著迷,現(xiàn)今已漸少在其他紅酒嘗到這樣的特質(zhì)。

    西班牙紅酒

    西班牙在過去十年已成為優(yōu)質(zhì)葡萄酒數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)區(qū),這是個(gè)不尋常的例子,主要得力于全國廢棄或未充分利用的葡萄園,近期的釀酒商總是能產(chǎn)出價(jià)格合理的世界級葡萄酒。這些葡萄酒老實(shí)說在派對喝可能太過濃烈,但還是有支持的客群。

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