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    盤點世界著名的甜白葡萄酒產區(2)

    2017-12-01 09:06  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    4. 德國:萊茵高(Rheingau)產區

    萊茵高產區是德國重要的葡萄酒產區之一。1775年,萊茵高產區的圣約翰(Johannisberg)修道院在各種機緣巧合下,首次發明了遲摘型(Late Harvest)葡萄酒,并發現了貴腐菌的存在,從此開啟了貴腐甜酒的釀造歷程。

    這里的地理條件得天獨厚,由南往北的萊茵河(River Rhine)在這里繞了個L形的小彎,便形成了一段從東往西的河流。葡萄園所在地清晨潮濕多霧、下午溫暖干燥,且山坡多朝南面,可以獲取充足的光照及萊茵河面反射的陽光。產區內的土壤類型亦是豐富多樣,主要包括白堊土、礫石、黃土、石英巖、板巖及各類黏土。這樣絕好的風土條件十分有助于貴腐菌的滋生,所以在好的年份,釀酒師們可以釀造出帶有漿果或果脯風味的高品質貴腐甜酒。

    5. 意大利:阿斯蒂(Asti)產區

    阿斯蒂產區位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)產區的南部,產區靠近阿爾卑斯山脈(Alps)。這片土地在第三世紀就已形成,至今仍保持著原來的地貌。這里溝壑縱橫,土壤為鈣質白堊土。產區氣候雖為大陸性氣候,但由于受到地中海的影響,冬季相對溫暖,夏季相對涼爽,春秋季常有細雨。

    除了聞名于世的阿斯蒂起泡酒外,該產區采用莫斯卡托(Moscato)釀造的甜白葡萄酒也非常有名。莫斯卡托甜白葡萄酒散發著清新的水果香花香及蜂蜜的香氣,聞起來像是置身于春天的百花園,令人身心陶醉。其口感甜美、清新,酒精度低,十分適合在餐前和餐后飲用。

    關鍵詞:酒生活 白葡萄酒 甜酒  來源:紅酒世界網  Lavender
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