菠蘿具有抗炎、消水腫的作用，通過(guò)酒浸的菠蘿能夠使得菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)成分容易的溶出。菠蘿酒具有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功能。那么該如何制作菠蘿酒呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹制作菠蘿酒的基本步驟和菠蘿酒的營(yíng)養(yǎng)功效。

菠蘿酒的功效：菠蘿有消化蛋白質(zhì)的功能，飽餐后喝的話會(huì)很好。含有蔗糖、枸酸、蘋果酸、酒石酸等成分，維他命C及其他維他命類的含量也很高，對(duì)解除疲勞、增進(jìn)食欲、凈腸、便秘有特效。

材料：菠蘿1個(gè)，燒酒1.8升

釀制方法一：

1 準(zhǔn)備好菠蘿1個(gè)，燒酒1.8升。

2 果肉吃掉，使用撥下來(lái)的果皮會(huì)更經(jīng)濟(jì)，果皮洗干凈去水，切2厘米大小，放入容器中倒入燒酒。

3 密封好后放在陰涼處3個(gè)月，就釀制成黃色的帶菠蘿香的水果酒。

釀制方法二：

1準(zhǔn)備好菠蘿1個(gè)，燒酒1.8升。

2 挑選新鮮的菠蘿，切掉底部，橫切成6份。

3 先去皮，然后再切十字形，分4等份。

4 果皮切絲。

5 果肉和果皮一起放入容器中，倒入化開白糖的燒酒密封好，放通風(fēng)陰涼處。

6 過(guò)1個(gè)月后把水果渣撈出來(lái)，酒倒到小口的瓶子里，保存在陰涼處。這樣做會(huì)得到甜味和酸味適中的美酒。