根據英國�？巳卮髮W的研究顯示，吃巧克力和喝紅酒有助于使衰老細胞恢復活力，從而抵抗衰老。
英國�？巳卮髮W基于布萊頓大學先前的研究結果進行研究。結果表明，隨著年齡的增長，一類稱為剪接因子的基因逐漸關閉。當人們變老時，細胞中的DNA鏈會逐漸失去保護端粒，該保護粒端的功能和鞋帶末端的塑料尖端類似。
研究人員將紅葡萄酒、黑巧克力、紅葡萄和藍莓中存在的天然化學物質應用到細胞中進行實驗。這些食物富含類黃酮，有顯著的抗氧化和抗炎作用。幾個小時后，在白藜蘆醇類似物作用下，老年細胞開始分裂，并且具有更長的保護端粒。
首席研究員Harries教授表示，這是試圖讓人們保持正常壽命的第一步，數據表明，使用化學物質來切換隨著年齡增長而關閉的基因，可能是恢復衰老細胞功能的一種方法。
�？巳卮髮W的研究助理Eva Latorre博士對細胞變化的程度和速度感到十分驚訝。她表示，在看到培養皿中的一些細胞恢復活力時，感覺就像魔術一樣，令人難以相信。
