很多人對西班牙的概念都是從它那些平價樸實、口感飽滿的紅葡萄酒開始的。隨著國內葡萄酒市場的進步，如今有越來越多當地的優質酒莊和頂級美酒在不斷刷新我們對西班牙的認知。
本文，我們就來說說西班牙的經典產區，以及每個產區中的知名酒莊和頂級酒款，想喝西班牙好酒，只需看這篇，該去喝什么西班牙酒就有數了。
那么，就讓我們從北往南，一個個產區數算過來。
與意大利一樣，西班牙地勢復雜，葡萄酒產區也是散布在各地。
北有大西洋沿岸潮濕涼爽的加利西亞(Galicia)、受比利牛斯山庇護和河流滋潤的斗羅河(Duero)與埃布羅河(Ebro)流域，以及東北角地中海沿岸的加泰羅尼亞(Catalunya)大區;
中部則是雄踞于梅薩塔中央高原(Meseta Central)的卡斯提拉-拉曼恰(Castilla-La Mancha)，以及東部位于漫長海岸線周圍的Levante大區;
到了南部，沿海的安達盧西亞(Andalucia)又是另一派景象。另外，西班牙還有群島產區，比如加那利群島(Canary Islands)就是著名的甜酒產地。
北部產區
西班牙北部擁有多個重要的葡萄酒產區，包括西北地區的下海灣(Rías Baixas)、比埃爾索(Bierzo)，內陸斗羅河流域的托羅(Toro)、盧埃達(Rueda)、斗羅河岸(Ribera del Duero)和埃布羅河流域的里奧哈(Rioja)、納瓦拉(Navarra)，以及東北部的普瑞特(Priorat)和佩內德斯(Penedès)等，另外還有索蒙塔諾(Somontano)等產區也，生產優質性價比的酒款，不過知名度稍欠于前者，此處不再多講。
下海灣
Rias Baixas
受到大西洋影響，這里涼爽而潮濕，出產的白葡萄酒享有盛名。這里的當家品種為Albariño，這個品種在全球都十分流行，再加上其海洋性氣候帶來栽培的困難，使得這里的酒并不便宜。
當地的酒莊規模都非常小，除了馬丁·歌達仕酒莊(Martin Codax)外，大部分酒農僅有幾公頃的葡萄園，產量也大多每年幾百箱。不少種植者聯合起來，形成具有一定規模的合作社。
而獨立的小型生產者亦不乏精品，比如西班牙天才釀酒師Raul Perez的成品作Raul Perez 'Sketch' Blanco便出自于此，酒款特立獨行的在大西洋海底陳年，加上產量非常有限，是極難買到的佳作。
泰奧斯高達酒莊(Terras Gauda)也是當地的代表酒莊之一，其名取自于拉丁語中的“樂土”一詞。酒莊在致力于釀造頂級白葡萄酒、提高產區聲望的同時，也在盡力保護Loureiro 和Caiño Blanco這些珍稀品種不遭滅絕。
同樣值得一提的生產者還有Pazo Señorans和Angel Sequeiros。
比埃爾索
Bierzo
位于Rias Baixas東面的Bierzo氣候溫暖許多，主要生產Mencia紅葡萄酒。這里也受到一些來自海洋的涼爽影響，風格相比臨近產區更加輕盈新鮮，不過長期以來一直被認識質量平平。直到上世紀90年代末，這里像Priorat一樣經歷變革，并迅速崛起。
如今，這里建立起了許多品質和聲譽不俗的新生代酒莊，其中不乏引領Priorat崛起的領軍者。比如在Priorat的先鋒人物之一Alvaro Palacicos在這里建立了帕拉西奧斯后裔酒莊(Descendientes de J. Palacios)，并使用珍貴的老藤葡萄釀造單一園酒款La Faraona，這支酒的產量非常少，再加上極高的名聲和品質，價格也水漲船高。
Descendientes de J. Palacios Petalo del Bierzo
由Raul Perez協助埃絲特梵酒莊(Bodegas Estefania)釀造的酒款Tilenus Pieros 也是產區佳作，通常Mencia的風格是介于Pinot Noir和Cabernet Franc之間，這款酒卻讓人感覺到Mencia還有機會做成Syrah和Cabernet Sauvignon的風格的能力。
托羅
Toro
Toro有著與Ribera del Duero相似的海拔和氣候，兩個地方的發展歷程也很相近。近年來，這里成為炙手可熱的新興產區，吸引了來自Rioja和Ribera del Duero的公司前來投資。
比如維加西西里亞酒莊(Vega Sicilia)便在這里建立了Pintia酒莊，并花費了整整10年的準備時間后才開始釀酒，首年份酒就取得不俗的反響，足以看出酒莊的品質與實力。
這里十足的潛力也吸引了大批法國人前來，比如Francois Lurton和Michel Rolland在這里一同建立的Campo Eliseo酒莊，LVMH集團也收購了頗具名望的Bodega Numanthia酒莊。
盧埃達
Rueda
Rueda位于Toro和Ribera del Duero之間，專注于生產白葡萄酒。當地品種為Verdejo，除此之外還有Viura和帕羅米諾(Palomino Fino)。尤其值得一提的是，近年來Rueda出產的長相思(Sauvignon Blanc)在全球范圍內異軍突起，出產清新明快，富含礦質風格的作品。
這個產區的復興源于1972年來自里奧哈的Marqués de Riscal酒莊來此投資酒莊。隨著現代釀造技術的流行，果香清爽而優雅的白葡萄酒在這里開始受到矚目，一系列價格親民、品質卓越的長相思生產商也備受矚目。
斗羅河岸
Ribera del Duero
Ribera del Duero自19世紀起就開始生產出色的葡萄酒，不過在上世紀80年代初還被世人知之甚少，現在卻是已經和Rioja比肩的優質葡萄酒產區。與Rioja一樣，這里釀造以Tempranillo(在當地稱為Tinto Fino)為主的紅葡萄酒，但相比而言，這里的酒款顏色和風味更加濃郁而強勁，并擁有極佳的陳年潛力。
維加西西里亞酒莊(Vega Sicilia)、佩斯特拉酒莊(Tinto Pesquera)都為這里贏得赫赫聲名，是產區的代表性酒莊，也是公認的西班牙酒莊。前者的Unico，后者的Janus，都擁有著卓越的品質和陳年潛力。
當地還有許多優質酒莊同樣具有競逐酒王之位的實力，包括摩羅酒莊(Emilio Moro)、平古斯酒莊(Dominio de Pingus)、佩德羅薩酒莊(Perez Pascuas)等。特別是平古斯酒莊，首個年份便得到羅伯特·帕克的推崇，2004和2012年份旗艦酒更得到滿分，令酒莊在美國市場走紅，霸占著西班牙最貴葡萄酒的王座。
里奧哈
Rioja
Rioja的名字來源于埃布羅河的一條支流，Rio Oja。Rioja有著很長的葡萄栽培歷史，在葡萄根瘤蚜發生后，許多法國波爾多的釀酒師，種植者和酒商遷移至此，給這里帶來了深遠的影響。如今，它與Priorat同屬DOCa，是西班牙法定產區中的最高級別。
作為西班牙最重要的產區之一，Rioja的許多酒莊在國際上都有著重要影響力，比如慕佳酒莊(Muga)、阿塔迪酒莊(Artadi)、甘露莎酒莊 (Bodegas Fernando Remirez de Ganuza)、都獲得了羅伯特·帕克的青睞，還有由阿塔迪酒莊前任釀酒師創立的康塔多酒莊(Bodega Contador)，都是當地的著名酒莊。
在這里，傳統名莊有莫瑞塔侯爵酒莊(Marques De Murrieta)、橡樹河畔酒莊(La Rioja Alta)等。前者的Castillo Ygay，后者的Gran Reserva 904都非常經典。
洛佩茲雷迪亞酒莊(Lopez de Heredia)則是悠久名莊中尤以白葡萄酒見長的。他們所生產的Tondonia，堅持令人匪夷所思的百年前最原始傳統的釀酒方式。
新生代酒莊則以阿貝爾酒莊(Abel Mendoza)為代表，Abel Mendoza Seleccion Personal是酒莊最出色的酒款，既有新派的濃郁集中，又保持老派的優雅。
除此之外，當地頂級酒莊還有CVNE、Marqués de Riscal、Martínez Bujanda、Allende、Benjamin Romero和Roda等，不勝枚舉。蘭澤酒莊(Bodega Lanzaga)是里奧哈單一園運動的發起人之一， 酒莊最高端的酒款是Las Beatas。
納瓦拉
Navarra
Navarra位于里奧哈東北，這里歷史上主要釀造的是Grenache桃紅，現在則逐漸轉向了高質量的紅葡萄酒，Tempranillo也超越Grenache成為種植量最大的品種。產區總體風格依然跟Rioja相近，但展現跟多新世界特色，諸如對Cabernet Sauvignon、Merlot等國際品種的運用。
盡管合作社依然在出口大量散裝葡萄酒，產區內卻已不乏富有活力和創新精神的獨立生產商。Chivite酒莊是當地的名酒莊之一，其歷史可以追溯到1647年，因此是西班牙歷史最久遠的酒莊之一，Coleccion 125是酒莊的高級款。此外，值得一提的名家還有Bodegas Nekeas Vega Sindoa和Bodegas Ochoa。
