關(guān)于盧瓦爾河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū) 你了解多少？

在這個(gè)盛行著擁有陳年潛力，成熟的葡萄酒的時(shí)代，我所認(rèn)識(shí)的大多葡萄酒消費(fèi)者都有一種尋找鮮活，有生命力的葡萄酒的時(shí)代精神。這些酒不會(huì)有很高的酒精度，也不會(huì)有任何橡木桶的痕跡。這些消費(fèi)者還對(duì)可靠性和可追溯性有著高度的渴求;匠人這個(gè)詞在食物與葡萄酒的世界中從未像現(xiàn)在這樣充滿了正面的特質(zhì)。只要有久遠(yuǎn)的歷史和代代相傳的釀酒人，你就必定會(huì)站在頂端。

那么，為什么盧瓦爾河谷(Loire Valley)沒(méi)有做到更好?一杯白詩(shī)南(Chenin Blanc)也許是時(shí)下紐約嬉皮士中的潮流與樂(lè)趣，但這只是個(gè)別，甚至非常短暫的現(xiàn)象。在英國(guó)，除了經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的名區(qū)桑賽爾(Sancerre)，盧瓦爾河谷始終莫名得不被關(guān)注。

在英國(guó)的葡萄酒商里，對(duì)于盧瓦爾河谷有著專業(yè)了解的人非常少。其實(shí)我只能想到一家專售羅納河谷(Rhone Valley)和盧瓦爾河谷葡萄酒的酒商，就是成立于1969年的Yapp Bros，而Jason Yapp承認(rèn)他們的盧瓦爾河谷酒的銷(xiāo)售量正在下滑：“主要是輸給朗格多克(Languedoc)。”

Jason認(rèn)為一部分原因出在法國(guó)人身上。“他們應(yīng)該多學(xué)習(xí)一下市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。”他嘆氣道，單以每年2月初在昂熱(Angers)舉辦的，一度十分重要的年度葡萄酒博覽會(huì)來(lái)說(shuō)，就能說(shuō)明盧瓦爾河谷的酒莊和行業(yè)協(xié)會(huì)可以做得更好。“一些產(chǎn)區(qū)并沒(méi)有對(duì)自己作足夠的宣傳。”盡管Jason單獨(dú)提到非常穩(wěn)健和團(tuán)結(jié)的Saumur-Champigny的年輕釀酒人值得表?yè)P(yáng)。

在英國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒貿(mào)易上，盧瓦爾河谷酒的擁護(hù)者并不多，但有一對(duì)來(lái)自希農(nóng)(Chinon)的英國(guó)夫婦Charles和Philippa Sydney，用了一切可行的方法來(lái)讓提高我們對(duì)盧瓦爾河谷葡萄酒的認(rèn)識(shí)。

他們1987年離開(kāi)Laithwaite’s之后就一直向英國(guó)的葡萄酒進(jìn)口商和零售商推薦盧瓦爾河谷葡萄酒。Charles有著灰白的胡子和各種關(guān)于流經(jīng)盧瓦爾河谷酒園的支流的詳細(xì)知識(shí);在讀這篇文章時(shí)，他一定會(huì)哼出聲并且小聲抱怨：“她寫(xiě)盧瓦爾河谷的篇幅只有寫(xiě)勃艮第的十分之一。”

他已經(jīng)忍受了幾十年這樣的狀況，最近在倫敦嘗過(guò)他現(xiàn)在的酒單之后，我更能對(duì)他的想法感同身受。我嘗了一瓶從酒窖里拿出來(lái)的單瓶售價(jià)不到3英鎊的2016年份 Jérôme Choblet's Château de la Pierre Muscadet，它可以讓十倍價(jià)格的勃艮第白葡萄酒感到無(wú)地自容。

我還沒(méi)有嘗到一瓶可以挑戰(zhàn)勃艮第紅的盧瓦爾河谷黑皮諾，即使是最貴的桑賽爾(Sancerre)紅葡萄酒也不行，但是一支好年份的盧瓦爾河谷品麗珠(Cabernet Franc)可以用它的優(yōu)雅、清新與價(jià)格擊敗許多波爾多紅葡萄酒。在Justerini & Brooks的酒單上，5英鎊一瓶的Domaine Beauséjour Les Grenettes Touraine Sauvignon Blanc讓新西蘭的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)嘗起來(lái)十分無(wú)聊且價(jià)格過(guò)高。

當(dāng)我走過(guò)他們放滿從極干到甜美的慕斯卡黛(Muscadet)、長(zhǎng)相思、白詩(shī)南以及品麗珠的桌子，并且在品酒單上看到這些酒即將去往的公司之后，我意識(shí)到，從Co-op到Corney & Barrow，英國(guó)進(jìn)口商和零售商大多是從Sydneys那里買(mǎi)盧瓦爾河谷葡萄酒的，除了Yapp、H2Vin、Christopher Piper、Les Caves de Pyrène 和 Under the Bonnet。

在我的認(rèn)知里，這反映了英國(guó)葡萄酒貿(mào)易不好的一面。盧瓦爾河谷離倫敦并不是很遠(yuǎn);它比英國(guó)葡萄酒商們經(jīng)常出差前往的澳大利亞和南非都要近多了。但似乎大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者都只想把最難的工作留給Sydneys而不是自己去發(fā)掘新的好酒。也許Sydneys的工作太過(guò)出色，讓其他的人們都失去了動(dòng)力——對(duì)于這對(duì)努力工作的夫婦，這確實(shí)是現(xiàn)狀所告訴我們的。