我們經(jīng)常遇到一種情況，就是當(dāng)你在餐廳看到酒單時(shí)，但是又不知道應(yīng)該點(diǎn)哪一款葡萄酒，沒(méi)有辦法馬上做出決定時(shí)，你該怎么辦呢?今天我們一起來(lái)探討如何在餐廳裡選用自己喝的葡萄酒。

重點(diǎn)一、或者你一定有過(guò)這樣的經(jīng)驗(yàn)，剛開(kāi)始時(shí)想喝紅葡萄酒，隨后又想改喝白葡萄酒，但是你無(wú)法喝出白葡萄酒的味道來(lái)，這是為什么呢? 因?yàn)轱嬘闷咸丫频臅r(shí)候有一定的順序問(wèn)題，具體順序如下：

1.先喝酒精濃度低的酒，再喝酒精濃度高的。

2.先喝白葡萄酒再喝紅葡萄酒。

3.先喝口味不甜的，再喝口味甜的葡萄酒。

如果一開(kāi)始就喝酒精濃度高或味道強(qiáng)烈的酒，那么就會(huì)造成舌頭的未決變的遲鈍，而影響對(duì)其他料理或葡萄酒的味覺(jué)。所以請(qǐng)大家謹(jǐn)記這個(gè)順序好好地享用吧!

重點(diǎn)二、思考了許久都不知道點(diǎn)什么酒!我該怎么告訴葡萄酒師請(qǐng)他幫我拿主意嗎? 除了告訴他“請(qǐng)選適合今天菜色的酒吧!”，也要記的告訴葡萄酒師自己喜歡的口味，這樣才能為你點(diǎn)到適合你或你愛(ài)喝的酒。例如“白葡萄酒比較好”或“我的酒量比較不好”等。此外不太能喝紅葡萄酒的人也可以告訴葡萄酒師：“先來(lái)瓶輕淡紅葡萄酒試試看好了。”藉此製造練習(xí)酒量的機(jī)會(huì)。

重點(diǎn)三、開(kāi)了一瓶酒，但是喝不完怎么辦? 以一瓶(750ml)四人份為基淮，一人份約兩杯。如果在座酒量都很不錯(cuò)時(shí)，則可配合魚(yú)類或肉類料理更改葡萄酒。但用餐者只有兩人或者在座者都不勝酒力時(shí)，則建議你點(diǎn)半瓶裝的就好，半瓶喝完了，還想再喝時(shí)，可以換別的口味，且亦可只點(diǎn)一杯。

重點(diǎn)四、品酒禮儀一般的餐廳中會(huì)有葡萄酒師或服務(wù)員為你服務(wù)，服務(wù)員也會(huì)經(jīng)常注意杯中的酒是否已喝完，所以是不會(huì)有空杯子的情況發(fā)生，但若真的喝光了，也請(qǐng)盡量不要自己倒，應(yīng)該讓專業(yè)的葡萄酒師來(lái)為你服務(wù)吧!這才是享受品酒的真正方式。

除此之外，大家在品酒拿葡萄酒杯時(shí)，請(qǐng)記住要拿杯腳的部分，因?yàn)檫@樣做是為了避免手的熱氣使葡萄酒的溫度上升，另一方面這樣看起來(lái)也比較優(yōu)雅。

葡萄酒師或者服務(wù)員來(lái)為你服務(wù)時(shí)，不用特意拿起酒杯，就讓它放在桌上就好了。我們要知道品酒最大的樂(lè)趣就是要享受那釋放出來(lái)的酒香，所以，用餐期間應(yīng)該盡量避免抽煙。