有關(guān)葡萄酒酒塞的一些建議

長期以來，人們都認(rèn)為軟木塞最大的優(yōu)勢在于有利于葡萄酒的瓶陳，但是隨著科技的進(jìn)步，螺旋蓋和人工合成酒塞也能達(dá)到這種要求。目前，市面上就已出現(xiàn)標(biāo)注“呼吸指數(shù)”的螺旋蓋。但諷刺的是，天然軟木塞的“呼吸指數(shù)”卻各不相同，這也就是軟木塞的軟肋之一。那麼，在將來，螺旋蓋的前景一定會比軟木塞更光明嗎?當(dāng)然不是，只是從實用的角度看，螺旋蓋或人工合成酒塞由于其性價比更高而更有優(yōu)勢而已。而目前，市面上的葡萄酒酒塞魚目混雜，不管是軟木塞還是螺旋蓋抑或是人工合成軟木塞應(yīng)有盡有，需要我們仔細(xì)辨識。于是，關(guān)于酒塞我們也給出以下一些建議：

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1、木塞封瓶的酒保存上需要保持平放、維持環(huán)境濕度、溫度不能太低(比如冰箱冷藏室)。干燥的木塞容易漏氣，而過低的溫度容易讓塞子失去彈性，都會影響酒塞的密封性。螺旋塞和玻璃塞沒有這種問題。

2、市面上超過95%的葡萄酒都是軟木塞封瓶，和其他酒塞相比，軟木塞在大多數(shù)人眼中顯得更為高大上。

3、如果螺旋塞的酒打開后聞到不悅的臭鶏蛋或者硫磺味，通常就是還原了。出現(xiàn)這種氣味只要開瓶后長時間醒酒即可解決。

4、長期在潮濕環(huán)境下保存葡萄酒，軟木塞外側(cè)可能會長出霉斑，這對酒質(zhì)毫無影響。