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    葡萄酒的小瓶裝、大瓶裝各有什么優勢?

    2018-04-28 10:22  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    平常我們最常見的一瓶葡萄酒的容量是750mL,但在市場上也會見到各種規格容量的葡萄酒,多達十幾種。而我們常見的標準瓶為 750ml。凡是容量規格大于標準瓶的,都是大瓶裝。比標準瓶裝容量小的那一類酒瓶,就為小瓶裝。今天就我們來了解一下,小瓶裝與大瓶裝的特點吧!

    大瓶裝有那些優勢呢?

    由于大瓶裝葡萄酒不便于攜帶,從而減少了移動的機會,因此有更多的時間安靜沉睡;儲存環境也會一直保持恒定。從某種程度上來說,這樣可以更好地保證葡萄酒的品質。而且,大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會更慢,因而適合長期窖藏。

    此外,相比產量眾多的普通標準瓶裝葡萄酒,大瓶裝葡萄酒由于產量稀少一直受人追捧,無論是送禮還是投資,大瓶裝葡萄酒都顯然更加適合。

    是大瓶裝葡萄酒,品質會更好?

    大瓶裝的葡萄酒不能與品質劃等號。市場上,大多數的葡萄酒用大瓶裝,對內在品質沒有太大價值,僅僅在外觀上會起一定震撼作用。只有一些頂級名莊酒,如 1855 梅多克(Medoc)分級的那些名莊酒(Grand Cru Classe)、勃艮第(Bourgogne)名酒及美國膜拜酒(Cult Wine)等,通常這些酒需要陳年數十年,因此用大瓶裝更加有收藏和投資價值。

    小瓶裝有那些優勢呢?

    通常而言,小瓶裝葡萄酒更便于攜帶,而且一標準瓶葡萄酒喝不完時,倒入到小瓶裝中更利于保存。

    此外,小瓶裝的誕生還有一個重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。例如,產量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就經常采用375mL裝;500mL裝也常見于托卡伊(Tokaj)、蘇玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它類型的甜葡萄酒;而汝拉黃酒(Vin de Jaune)的凈含量往往只有 620mL,這大概是因為汝拉黃酒長時間陳年導致部分酒液揮發。

    那么為什么標準瓶葡萄酒的容量正好是750毫升呢?

    在早期人工吹制玻璃的時期,700毫升左右通常是吹玻璃師傅一口氣的容量,所以早期的葡萄酒瓶容量大部分都在750毫升上下了。此外,當橡木桶的容量被正式確立為225升之后,葡萄酒瓶的容量才隨之定為750毫升,一個標準橡木桶正好灌滿300支標準葡萄酒瓶,合25箱。

      關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒常識  來源:今日頭條小微雜談  
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