葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 唐代詩人王翰用最精煉的詩句表達出盛唐時期詩人對于葡萄酒的喜愛。葡萄酒在中國已經有兩千多年的文化傳承，它起始于漢魏，燦爛于盛唐，鼎盛于元朝，轉折于清末，到當今已經深受普通消費大眾的喜愛。
現代的人們非常注重養生之道，而葡萄酒味甘、性溫、色美，具有滋補、養生、駐顏的特點。適量的飲用葡萄酒，既能增加營養，又能防病駐顏，對健康是大有裨益。以葡萄酒養生，既能夠享受美酒的醇釀，又能夠保證身體的健康，同時還可以體驗到生活的藝術。
那么我們要怎樣做才是健康的葡萄酒飲用方式呢?
1、 健康的葡萄酒
吃紅肉時要喝紅葡萄酒，吃白肉和海鮮要配白葡萄酒，這樣的搭配法有醫學上的意義。紅肉多是屬于高膽固醇、高脂肪的食物，喝葡萄酒不但可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇，同時降低了血小板的黏性，減少了動脈硬化等疾病的患病機率。法國人較英美國人少患心臟病，即得益于此。
2、健康的時間
每天下午兩點以后飲酒較為安全，最佳的飲酒時辰是在晚上七點至九點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。但到九點半之后，肝臟的解酒能力就會逐漸越低，此時美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早點品茗，在微醉之中漸入夢境。
3、健康的酒量
人體自身有一定的解酒能力，肝臟每天可以代謝約為每公斤體重1克的酒精，除非對酒精過敏的人，滴酒不沾并不是保持健康的最佳方式，而每天飲用適量的葡萄酒符合人體基本的養生科學。醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量是男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml 最為適宜。
4、健康的方式
空腹飲用葡萄酒有損健康，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以選用一點芝士來配酒。無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人。芝士也可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以先補充些維生素C、維生素B，也可以吃些甜食或者含高蛋白的食物，喝些牛奶也是不錯的選擇，這些都可以緩解酒精對人體的傷害。
