淳于髡，戰國時期齊國的政治家和思想家。在中國酒文化史上，淳于髡與李白，劉伶齊名，被稱為“酒伯”。
春秋戰國時期，諸子百家，其實主要有九家，排在末的是雜家，淳于髡就是它的創始人，據說《晏子春秋》就是他寫的。
他姓淳于，曾因犯罪而受過髡刑，也就是被剃了光頭，故名淳于髡。刑滿釋放后配給私人，招為贅婿。這可不是倒插門的養老女婿，而是農奴主為女奴招的男奴配偶，沒有人身自由的賤民。
他雖然身材短小，其貌不揚，但是博聞強記，好學不倦，能夠博采百家，學無所主，廣納涓流，豐富駁雜，做到卓立不群，樹一幟，終于被齊威王看中，“立淳于髡為上卿，賜之千金，革車百乘，與平諸侯之事”。
這個齊威王,是個不愛江山愛美酒的主兒，整天陶醉于酒宴，好為長夜之飲，以致國政荒亂，沈湎不治，諸侯并侵，國且危亡，在于旦暮，群臣心急如火，皆莫敢諫。
由于淳于髡多次以特使身份，周旋諸侯之間，不辱國格，不負君命，他說話威王還是聽的，只是不能犯顏直諫，而要發揮他巧言善辯機智幽默的本事，用隱言微語的方法。
一天,齊威王又喝酒了，約淳于髡同飲作陪。席間，威王問:“聽說先生酒量大,能飲幾何而醉?”
淳于髡答曰：“臣飲一斗亦醉，一石亦醉。”
齊王一聽，興致來了：“別逗了，你飲一斗已經醉了，怎麼還能再飲一石呢?”
淳于髡說:“大王沒聽說過嗎，喝酒也有天時地利人和。象現在喝酒，有大王在前，執法官于側，御史立后，臣心揣恐懼，惶惶不安，不過一斗就醉了!”
齊王覺得更有趣了：“那你什麼時候能喝一石呢?”
“有朋自遠方來，酒逢知己，推心置腹，臣可以飲六七斗，而酒不及亂，不失常態。”
“可是,你還是沒有告訴我，你什麼時候喝到一石，而爛醉如泥呢。”
淳于髡呷了一口酒，步入正題:“當我參加州府之會，男女雜坐，勾肩搭背，小姐勸酒，卡拉ok，堂上滅燭，杯盤狼藉，君非君樣,臣非臣為,似人非人，似鬼非鬼—在這種場合，臣會興致勃勃，一飲一石呢”
齊威王一聽，好啊你淳于髡，在這等著我了，這不是暗諷我在朝廷大擺酒宴嗎，我這是自己挖了坑往里跳呀。還沒等他來得及發話，淳于髡又說了:
“大王啊，酒生亂，樂生悲，萬事盡然。臣不想喝一石而爛醉如泥,大王也一定不愿因狂飲而殤國政吧。如果一日飲酒，三日寢之，國治怨呼外，左右亂乎內。上離德行，民輕賞罰，國將不國，君將不君，節制酒宴,勢在必行也!”
齊威王聽罷，沉思良久，幡然悔悟，罷徹夜之歡，除淫靡之風，令淳于髡做的頭頭，監督酒宴之事。每宗室置酒，髡必在側。此后，齊國文有淳于髡輔政，武有孫臏統，躋身戰國列強，而淳于髡也美名傳揚于世永載于史。
關于淳于髡與酒，不同與古時其他的愛酒之人，關于他說的最多的不是他的嗜酒與酒量，而是因為他能以酒制酒，成功地說服齊王節制酒宴，居安思危，挽救了國家。
