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貝波之花酒莊是法國(guó)波爾多波雅克(Pauillac)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,貝波之花酒莊目前的葡萄園面積為7公頃,其中有67%的土地用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有26%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)葡萄,還有7%的土地用來(lái)栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。貝波之花酒莊也是2012年中級(jí)酒莊之一。
后來(lái)有關(guān)貝波之花酒莊最早的記錄出現(xiàn)在1766年。,貝波之花酒莊經(jīng)過(guò)多次轉(zhuǎn)手,曾在1785年至1998年間歷經(jīng)了19位莊主。1998年6月30日,現(xiàn)任莊主帕特里克·伯納德(Patrick Bernard)為酒莊投資1500萬(wàn)法郎,希望通過(guò)重建來(lái)恢復(fù)酒莊的昔日榮耀。
所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為14年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后,會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的水泥發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入50%新的法國(guó)橡木桶中熟成14個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
貝波之花酒莊干紅葡萄酒(Chateau la Fleur Peyrabon, Pauillac, France)是貝波之花酒莊的正牌干紅葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為42,000至48,000瓶之間。以2010年份的此款葡萄酒為例,該酒散發(fā)著黑色水果的芳香,帶有優(yōu)雅、圓潤(rùn)的口感,還有緊致的單寧,余味適宜。
