不論是過火，還是遇冷，對預調制雞尾酒行業(yè)而言，這一輪的淘汰賽已經(jīng)告一段落，潮水退去后，不是誰在裸泳，而是誰還“健在”。
被停產
趕在天津供暖之前，預調制雞尾酒又火了一把。只是，這把火帶來的并不是溫暖。
10月末，在預調制雞尾酒行業(yè)里有著一席之地的百加得冰銳，遭遇“停產”，這讓本就熱度漸退的預調制雞尾酒行業(yè)再遇寒流。也讓行業(yè)里流傳頗久的冰銳“撤退說”，從傳聞變成了新聞。
據(jù)媒體公開報道，“百加得冰銳已經(jīng)基本停產，且經(jīng)銷商費用一直遲遲未能解決”;“公司已經(jīng)不再考核冰銳的銷售業(yè)績，工作人員解決問題的動力不足”;“裁員從今年三四月份開始……”
更有“吃瓜群眾”對新金融觀察記者表示，冰銳不是百加得的核心業(yè)務，業(yè)績不好砍掉了又如何。只要百加得不倒，品牌還在，行情好的時候再撿回來就是了。
事實上，百加得冰銳并沒有停產。
“就廣受中國消費者歡迎的冰銳產品，我們的生產與供應也一直在致力于滿足市場需求，并未停產。目前消費者在市場上能購買到的最新貨齡冰銳產品是2016年10月份生產的。”百加得在給新金融觀察記者的回復中表示。
其還強調，百加得一直非常重視中國市場，并不斷優(yōu)化其業(yè)務，聚焦優(yōu)勢領域，以期更敏捷地響應本地消費者和客戶多樣化的需求。
然而，來自行業(yè)里的“傳聞”也是有模有樣。
除了上述媒體公開報道外，還有來自經(jīng)銷商和行業(yè)人士的信息。一曾經(jīng)參與銳澳雞尾酒“打天下”，后加盟黑牛食品雞尾酒戰(zhàn)隊的從業(yè)者對新金融觀察記者說：“我曾經(jīng)的領導是今年年初離開百加得的，百加得官方雖然沒有明文說砍掉‘冰銳’業(yè)務，但種種跡象顯示，百加得打算在中國市場回歸主業(yè)，在朗姆酒和烈酒上投入更多精力。如今的冰銳，對百加得而言有些‘雞肋’。但也不至于完全放棄，生產線是現(xiàn)成的，也有一定的市場份額，市場表現(xiàn)好的地區(qū)，經(jīng)銷商要貨的話，也會繼續(xù)生產。”
百加得方面在有關“未來”的回復中聲稱：“未來，百加得將聚焦高端烈性酒業(yè)務，并通過進一步構建業(yè)務優(yōu)勢、品牌聲譽以及實力提高自身競爭力，繼續(xù)為消費者提供多款廣受歡迎的朗姆酒和贊譽倍加的烈性酒。”
這暗合了前述從業(yè)者所言的“百加得回歸主業(yè)”的說法。至于百加得公司對冰銳雞尾酒的中國市場策略、是否虧損、如何評價近幾年中國預調制雞尾酒市場以及冰銳在2014年的行業(yè)競爭中為何輸給銳澳等問題，百加得方面并沒有做出正面回應。
興許，在這個時間節(jié)點，百加得的任何回應，都會被過度解讀。其只是一再強調，“冰銳沒有停產。”
公開信息顯示，百加得冰銳品牌于2002年進入中國市場，但預調酒市場一直不溫不火，直到2012年冰銳植入了電視劇《愛情公寓》，引爆了品類的發(fā)展，使得預調酒品類銷量在接下來幾年中接連攀升。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，預調酒銷售量已從2006年的近百萬箱增長至2013年的近千萬箱， 2020年銷售量有望達到1.5億箱以上，銷售金額超百億元。
去年，新上任的百加得中國區(qū)市場總監(jiān)還在接受媒體采訪時表示，中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展帶動了預調酒品類的蓬勃發(fā)展，冰銳作為百加得策略品牌勢必要抓住中國這個絕好的機會。
如今看來，也是此一時彼一時了。
不如意
相較于深陷輿論漩渦的冰銳，另一行業(yè)領軍品牌銳澳的市場表現(xiàn)也不盡如人意。
“快完蛋了，我周邊的銷售都不太理想。另外，銳澳廠家還欠著我2014年的費用呢。”南方一縣級市場的銳澳經(jīng)銷商在被問及銳澳雞尾酒的市場表現(xiàn)時直言。他這個相對決絕的判斷來自其親身經(jīng)歷，做銳澳兩年有余，唯有2014年賺到了錢，2015年、2016年一直停留在核銷一部分費用，打一部分貨款的尷尬境地。
“等我的費用核銷完了，也不打算做了，我周邊的經(jīng)銷商早都換過好幾輪了。”該經(jīng)銷商對新金融觀察記者說。
2014年7月，該經(jīng)銷商從所在區(qū)域的銳澳省級代理處拿貨，成了一名銳澳雞尾酒的分銷商。彼時，為了做市場，銳澳公司給經(jīng)銷商的政策也相當優(yōu)厚，不論是營銷費用還是推廣費用，只要有利于銳澳雞尾酒搶占市場，絕不“手軟”。于是，很多銳澳公司的工作人員也曾許下為數(shù)不少的口頭承諾。
可是，費用的核銷是需要走流程的，在銳澳雞尾酒攻城略地的2014年成為歷史，2015年行情急轉而下后，此前的那個省級代理就棄銳澳而去，于是，前述經(jīng)銷商的核銷費用就卡在那里，經(jīng)歷著漫長的“流程”，再之后，銳澳公司的市場人員也是換了又換，于是該經(jīng)銷商的問題便順理成章地成了“歷史遺留問題”。
介于這樣的遭遇，該經(jīng)銷商認為銳澳公司“沒有誠信”。當然，這樣的“認識”也并非全部來自遭遇之后的不滿，在做銳澳雞尾酒的同時，他還做了另外幾個品牌的代理，“銳澳公司的服務是最差、也是最不規(guī)范的一個，我也是第一次遇到這樣的廠家……”
