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    劉樹琪:云南旅游應實施“葡萄酒+”戰略 培育新產業業態(2)

    2015-12-07 09:18  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    第三是“葡萄酒+旅游+飲食文化”。

    葡萄酒、旅游與飲食文化相得益彰,三者之間深度融合將會推動葡萄酒旅游文化的發展。一個地域人們生活豐厚積淀的結晶就是飲食文化,它是一個地方的名片和標志,是旅游不可多得的資源。

    云南素有美食之鄉之稱,要抓住這些支撐葡萄酒旅游的寶貴財富,在葡萄酒旅游中,既讓旅游者在云嶺大地盡情享受傳統美食,又創新葡萄酒與美食的融合。通過研究葡萄酒與云南菜肴的結合,做到菜借酒力,酒借菜名,相互融合,并駕齊驅,使游客成為傳播云南葡萄酒旅游文化的“使者”。

    第四是“葡萄酒+旅游+創意文化”。

    創意文化就是將知識的原創性與變化性融入具有豐富內涵的文化之中。一瓶好的葡萄酒在于好品質,而葡萄酒品質的靈魂則是優秀的葡萄酒文化,提升葡萄酒旅游品質更離不開文化力的支撐。

    從法國人帶來一株法國的古老釀酒葡萄算起,云南葡萄酒經歷了百年滄桑,要深度挖掘與葡萄酒有關的歷史事件,編撰一些葡萄酒的故事、小說、電影、電視劇等,整理編撰云南葡萄酒史志,使之成為寶貴的文化遺產。

    同時,云南葡萄酒百年的歷史與名人政要頗有淵源,開發利用這些傳說佳話、名人軼事、傳世墨寶等寶貴的酒文化資源,編撰出多種可讀性、普及性和趣味性的旅游讀物,這將是云南實施“葡萄酒+”的重要工作。

    還可以圍繞“云南紅”打造出色的葡萄酒博物館、葡萄酒一條街、葡萄酒主題公園、大型主題演出等等,圍繞南天第一窖、云南紅玫瑰蜜、大香格里拉等,編排以葡萄酒文化為基因的戲劇影視,彰顯云南高原葡萄酒的獨特文化特色。從而使云南葡萄酒旅游文化內涵更加豐富,使之成為旅游市場中的精品。

    將加快培育云南新的產業業態

    劉樹琪強調,美麗神奇的云南,擁有得天獨厚的旅游資源,從1999年世界園藝博覽會舉辦地的省城昆明,到“風花雪月”的大理名勝;從高原水城麗江、神奇的香格里拉——中甸,到孔雀曼舞的西雙版納;從“天下第一奇觀“的石林、千姿百態的元謀土林,到世所罕見的三江并流,江狹水洶的虎跳峽……這些迥然相異的山川景色,吸引著世界各地的游客。

    而文化底蘊深厚的云南只是一個邊疆、山區、多民族的農業省份,實施“葡萄酒+”戰略,推動葡萄酒與旅游文化產業融合,必將加快培育云南新的產業業態,激活一個個新的經濟增長點,打造云南經濟增長新引擎。

    可傳承、保護、弘揚云南歷史和民族文化

    同時,劉樹琪還認為,實施“葡萄酒+”戰略,對于西南各民族交流融合、促進民族團結、建設和諧社會等方面意義重大。

    從文化上看,實施“葡萄酒+”戰略,讓葡萄酒與旅游文化融合發展,對于傳承、保護、弘揚云南歷史和民族文化,培育一批有吸引力和競爭力的葡萄酒旅游文化精品都具有重要作用。

    從生態來看,葡萄與葡萄酒和旅游文化是綠色生態的,都是天然的綠色產業,有“無煙工業”之美譽,是可持續發展的產業,實施“葡萄酒+”戰略,對豐富生態旅游產品,增強葡萄酒與旅游文化產業可持續發展能力,在大西南構建生態安全屏障將發揮重要作用。

    關鍵詞:葡萄酒+ 旅游 產業業態  來源:云南網  趙崗
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