三、 “健康白酒”大考企業(yè)營銷價值鏈
對于進入健康白酒市場的企業(yè)來說，目前有一喜，也有一憂。
喜的是，健康白酒和健康養(yǎng)生酒的消費群體均是40歲以上的高端和高凈值收入人群。而這個人群也是當前中國中高端白酒消費的主力人群。因此，對于健康白酒企業(yè)來說，其中蘊含著轉化中高端白酒消費者消費健康白酒的利好。
憂的是，由于健康白酒的產品屬性，其在品牌營銷訴求和傳統(tǒng)白酒的純感性訴求會有巨大不同。傳統(tǒng)白酒在市場營銷的時候，有一個品牌背書，一個好的產品名稱，一句感性的廣告語，往往就能夠打開市場。
而健康白酒的營銷則不同，因其健康訴求的屬性。企業(yè)在營銷的時候，如何將產品獨特健康賣點推廣給消費者，讓消費者接受并產生購買欲望，會是考驗企業(yè)的一大課題。
從其他健康產品成功營銷的經驗來看。健康白酒企業(yè)需要科學而精確的提煉出健康白酒產品的獨特賣點(usp)。需要在品牌塑造上著意建設與目標消費群體之間的核心聯(lián)系。打造理性與感性并重的營銷傳播內容。需要結合多方消費接觸點，營造親和而有力度的健康白酒消費氛圍。這些是健康白酒企業(yè)成功營銷的關鍵。也就是說，酒企在健康白酒領域獲得成功，也是企業(yè)營銷體系和人才體系獲得再造的過程，將大大增強企業(yè)的核心競爭力!
四、“健康白酒”大考企業(yè)危機公關處置鏈
健康白酒市場的蛋糕雖然很誘人，但是機遇財富往往和風險是并存的。
一切與人類身體，健康和安全關聯(lián)度緊密的產品，無一不是政府監(jiān)管機構、社會輿論和社會群體重點關注的對象。健康白酒企業(yè)在生產和營銷的過程當中，首先要保證的就是確保產品的品質和穩(wěn)定的質量。要使自己產品在健康訴求方面的各個支撐數據經得起推敲和考驗。
同時，政府監(jiān)管機構，媒體和社會人群對“健康白酒”產品的監(jiān)督會比對待傳統(tǒng)白酒更強，更缺乏容忍度。健康白酒產品一旦發(fā)生媒體及社會第三方公眾對產品的一些分析和曝光，引發(fā)“一邊倒”的質疑，企業(yè)就必須有強大的技術團隊和公共關系團隊去實施危機公關處置應對。
從當前中國白酒行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀，以及白酒行業(yè)過往危機事件應對處置的經驗來看，白酒企業(yè)群體在應對危機公關的能力上是很缺乏的。很多企業(yè)都寄希望與依靠當地政府和行業(yè)協(xié)會解決問題，這都是不成熟的表現(xiàn)。
傳統(tǒng)白酒的危機大不了就是一個酒精勾兌，標識合規(guī)，或者是宣傳違規(guī)的問題。而發(fā)生在健康白酒領域的問題，除了以上問題外，更多的往往是產品含量和成分對人體身體健康與否的問題，兩者之間存在本質的區(qū)別。社會公眾反應的強大程度都是不能與傳統(tǒng)白酒同日而語的。因為，我國政府對食品藥品安全事故的態(tài)度是“零容忍”的。這一點，從國務院把原副部級的國家食藥局，升級為正部級的國家食藥總局就可見重視程度之一斑。
綜上，健康白酒財富機遇巨大，對參與企業(yè)運營能力和競爭力提升的考驗同樣加巨大。企業(yè)沒有做好上述準備貿然盲目進入，即使通過蹭熱點獲得短期的一點銷售，但可能帶來的苦果的損失可能會遠遠大于銷售的收入。而這個機遇，屬于那些已經為“健康白酒”這一機遇蓄勢準備了多年的企業(yè)。
