1855年的黃河故道和波爾多列級莊等級制(2)

    2018-01-03 11:02  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    在這里我們必須弄清楚這個列級莊等級制誕生的大背景。

    首先,這得益于“拿破侖法典”誕生后的大法制環(huán)境,“法國民法典”的立法原則可以被概括為:自由和平等原則、所有權原則、契約自治原則。“拿破侖法典”是人類歷史上資產(chǎn)階級國家的第一部民法典,原則鮮明,編排合理,邏輯嚴謹,語言簡潔,是世界法制史上的一個里程碑——所謂的大陸法系,就是因為這部法典而熠熠生輝。

    拿破侖很欣賞這部法典,他在圣赫勒拿島的回憶中說:“我真正的光榮并非打了40次勝仗,滑鐵盧一戰(zhàn)抹去了關于這一切勝利的記憶。但有一樣東西是不會被人忘卻的,它是永垂不朽的,那就是我的法典。”

    其次,是啟蒙運動——這是繼文藝復興后,在歐洲歷史上出現(xiàn)的第二次偉大的思想解放運動.它覆蓋了各個知識領域,為法國創(chuàng)建了高度的精神文明。啟蒙運動啟迪了人們的思想,動搖了封建統(tǒng)治,使自由民主的思想深入人心。進而影響到其他領域,促進近代科技進步,為法國大革命做了充分的思想準備。

    在這樣史詩般的大背景下,科學與民主的進步,導致有人斷言:整個十九世紀即“給予全人類文明和文化的世紀”,是以法國為標志的。波爾多列級莊制度只是當時法國先進性國度冰山的一角,這是歷史的必然。

    釀一瓶好酒絕非集天地之靈犀這般簡單,實質(zhì)是人類科技、法制、文化、藝術、商業(yè)等等匯聚的杰作。那我們還能責怪當下國產(chǎn)葡萄酒的諸多問題嗎?不用比較我們就已知曉我們所缺失的不僅有釀酒契約、釀酒思維和釀酒商業(yè)模式等等,更缺失的是歷史淵源中的落后與進步較量下的機遇和覺醒……

    改革開放四十年,我們的葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)僅僅是發(fā)端,不可能一蹴而就,存在各種問題是前進過程中的自然現(xiàn)象。更不能動輒就和波爾多列級莊進行對比,如有,只能證明你的無知無畏和無恥。我們的耐心關注,其實就是最大的支持——如再能為國產(chǎn)葡萄酒盡綿薄之力,你已是功德無量了。

    關鍵詞:黃河 波爾多 酒文化  來源:中國酒業(yè)雜志  吳勇
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