10月17日7時30分，伴隨著神舟十一號載人飛船成功發射，北大倉集團釀酒原料小麥也一同隨其遨游宇宙，而這已經是繼北大倉酒曲、釀酒原糧后，“北大倉”第三次飛入太空，北大倉人已經三次實現了釀酒原料的飛天夢想。
此次獲準搭載“神十一”升空的北大倉酒釀造原料小麥，最能體現北大倉白酒的“綠色”品質。北大倉酒廠地處“中國綠色食品之都”齊齊哈爾，黑土地上特產的原糧高粱和小麥、無污染的嫩江水是北大倉釀酒的主要原料，大自然將這里“調控”成了釀酒原糧的天堂。
據記者了解到，從2009年開始，北大倉集團便積極與國家航天中心展開合作。2012年北大倉醬香高溫大曲搭載“神舟九號”載人飛船成功完成首次太空之旅。2013年北大倉集團的釀酒原糧糯高粱又搭載“神十”飛入太空。
據北大倉相關人員向記者介紹，搭載“神舟九號”飛天的北大倉高溫酒曲在經過太空交變磁場、微重力及重力磁場等影響后，其曲種的液化酶、蛋白酶、糖化酶等活性微生物種群發生了一些有益的變化，對提升酒曲品質、改善釀造工藝產生了深遠的積極影響。隨“神十”飛天的原糧，已交與中國食品發酵工業研究院、省農科院等科研單位進行深度分析研究，對糯高粱的變化進行動態跟蹤研究，從而培養篩選出優良釀酒原糧品種，不斷改良糯高粱的品質，確保提升北大倉白酒的綠色品質。此次隨“神十一”飛天的釀酒原糧小麥也將同樣交與科研機構研究，以再次提高北大倉酒的綠色品質。
另外，記者還了解到，經過多年與航天和科研機構合作，今年北大倉推出了帶有太空基因的最新產品“斤糧酒”系列。目前，該產品已經上市銷售。
